「維生素D要怎麼補充？」
「什麼食物含有維生素D？」
「水果富含維生素，所以應該也有維生素D吧？」
「魚油還是魚肝油哪一個含有維生素D？兩者差在哪？」
相信以上都是大家常有的疑問，尤其現今的營養保健意識高升，幾乎人人家裡都會有維生素、鈣片、益生菌、魚油等保健食品。然而除了從現成的保健食品來補充之外，還可以從哪些食物中來取得我們人體需要的營養素呢？而這些營養素又有什麼樣的區分呢？今天我們要來討論的就是其中之一的維生素D啦！讓我們來看看除了維生素補充劑之外，我們還能如何獲得維生素D吧！
維生素D是什麼？
維生素D是一種脂溶性的維生素，分布於全身細胞中，而主要的儲存位置是在脂肪組織或肝臟。維生素D又分為D2～D7六種，主要作用是幫助鈣質吸收利用、維持血鈣和磷的平衡、強健肌肉、調節細胞生長等，因此又被稱為是「鈣質的搬運工」。雖然人體可以自行製造維生素D，但光靠人體製造的維生素D是不夠人體利用的，因此必須要加上食物或保健食品來補充。
若是缺乏維生素D的話，就會使骨質軟化、變細、變脆弱，進而引起疾病，發生在正在成長的孩童身上的話就稱為「佝僂病」；若是發生在成人身上的話就稱為「骨軟化症」，兩者雖然名稱不同，但都是因為缺乏維生素D，產生鈣磷代謝障礙，影響類骨組織鈣化不良所造成的骨骼病變。
維生素D的建議攝取量
然而根據年齡的不同，維生素D的需要量當然也不同，依照國健署的建議，各年齡層每日所需的維生素D參考攝取量如下：
含有維生素D的食物
既然維生素D對身體那麼重要，是人體必需的營養素，那麼我們該從何攝取呢？有什麼食物是富含維生素D的呢？
菇類
菇類含有豐富的維生素D，其中褐色蘑菇、波特菇的含量是最高的，若考慮到易入手這點的話，舞菇、洋菇、黑木耳也是不錯的選擇！另外，由於紫外線能刺激維生素D的生成，因此乾燥過、照射過紫外線的菇類，維生素D含量是最多的。
魚類
鮭魚、鮪魚、鯖魚、鰻魚等油性魚類，同樣是維生素D最佳的補充來源之一！除了新鮮的魚類，價錢便宜、利於保存、方便食用的魚罐頭，也是個不錯的選擇哦～
雞蛋
小小一顆卻擁有各種營養素的雞蛋，也能攝取到維生素D！不過，只有蛋黃才含有維生素D，蛋白可是沒有的哦～
其他
牛肝、豬肝等動物肝臟，或牛奶、起司等乳類及乳製品，也含有維生素D，日常飲食中也可以搭配這些食材來攝取。
另外，由於維生素D是脂溶性的營養素，因此從含有脂質的動物性食品中攝取到的維生素D3較容易被人體吸收；而將菇類加入一點油，以炒或油炸方式烹煮也能有效提升植物性維生素D2的吸收率喔！
蔬菜、水果中含有維生素D嗎？
說到要補充維生素，大家聯想到的應該都是蔬菜、水果類對吧？但今天小編要告訴你一個驚人的事實，那就是……
蔬菜、水果是不含維生素D的！
雖然說蔬菜、水果的確擁有豐富的營養素，但想補充維生素D的話，吃蔬菜水果是行不通的哦！建議大家還是從菇類、魚類、蛋黃等食材中攝取維生素D。
維生素D可以從陽光中取得？
「曬太陽就可以獲得維生素D？」
答案是：是的！
由於人體的皮膚受到紫外線的刺激後就可以促進維生素D生成，因此適當地曬太陽是有助於人體獲得維生素D的！然而如同前面所說，光有人體自行製造的維生素D是不夠人體利用的，須加上食品或保健品補充；但反之，光靠食品及保健品補充，而沒有曬太陽也是不行的。
所以平時也要多至戶外走走，曬曬太陽，一個禮拜約1～2次讓背部或手腳不擦上過強的防曬，或甚至不擦防曬，讓肌膚沐浴在陽光下5～30分鐘，好好地享受陽光，並且讓肌膚生成維生素D吧！
魚油含維生素D？
「魚油、魚肝油總是分不清楚，哪個含有維生素D？」
小編常常聽見這類的疑問呢，然而魚油跟魚肝油是截然不同的東西，以下小編馬上就來告訴你它們的差異啦！
魚油
魚油是由深海多脂魚種中萃取出的油脂，主要成分是DHA和EPA，是屬於不飽和脂肪酸，有預防心血管疾病、促進嬰幼兒大腦與視力發展等功能。
魚油的詳細介紹歡迎參考：
魚油對身體有哪些好處？減肥、保養眼睛、降低膽固醇、抗發炎等等都能靠它搞定！
魚肝油
而魚肝油則是萃取自魚類肝臟的物質，主要成分是脂溶性的維生素A和維生素D，有維護視力健康及幫助鈣質吸收的作用。然而由於維生素A和維生素D是屬於脂溶性的營養成分，所以當攝取過多時並不會自動排出體外，而是會累積在體內，就會增加肝臟、腎臟的負擔！
因此含有維生素D的是魚肝油，並不是魚油喔！在選購時記得要看清楚買的是魚油還是魚肝油，才不會將魚肝油誤認為魚油，造成脂溶性維生素過量，進而引發肝臟疾病喔！
總結
維生素D是人體不可或缺的維生素，對於鈣質的吸收有很大的幫助，而獲取維生素D的途徑有以下幾項：
- 曬太陽
- 攝取菇類、魚類、蛋黃、動物肝臟、牛奶及乳製品等
在飲食方面，別忘了要注重這些食物的攝取哦～希望看完本篇文章後，有解決你的疑惑、滿足你對維生素D的好奇！
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