維他命C可以說是無人不知，無人不曉，不認識維他命C的人可以舉個手給小編看一下嗎？看看市面上數以萬計的維他命C相關產品，維他命C的功效算是眾所皆知，不僅能夠美白，還有益於身體健康。但是除了美白之外，你知道維他命C還具有什麼樣的功效嗎？
除了美白跟保健，其實維他命C也是人體必需的營養素之一哦！此外它還參與了許多人體的生理作用，可以說是美容保健必須的成分之一。
本文將會針對維他命C的功效做詳細的介紹，讓你更了解維他命C，或許你看到的僅僅只是它的表面而已喔！跟著小編一起來確認看看，你是不是真的認識維他命C吧！
維他命C是什麼？
首先跟各位簡單地介紹一下何謂維他命C，你也可以稱它為維生素C或是抗壞血酸。維他命C是一種水溶性維生素，通常在新鮮的蔬果中都有非常豐富的含量。但是它的性質不穩定，因此會依照貯存以及烹調方式的不同，影響它的最終含量。除了天然食材之外，維他命C也會作為抗氧化劑被添加在其他食品中。
大部分的維他命都是人體的必需營養素，因為人體無法自行合成，必須從外部攝取，如果沒有適當地補充必需營養素，就有可能引發各種身體問題，甚至導致死亡。既然是所謂的「必需營養素」就表示它對於人體有不可或缺的重要性，以下列舉維他命C參與的各種生理作用：
- 作為人體的抗氧化劑，並且能夠幫助重生其他的抗氧化劑
- 促進粒線體內的脂肪代謝
- 參與腎上腺素等神經傳導物質的合成
- 促進並強化膠原蛋白的合成
- 幫助免疫系統功能的運作
- 改善植物性來源鐵質的吸收率
維他命C與人體間的關係密不可分，別說是為了養顏美容，就算是為了自己的健康著想，也要多多補充維他命C啊！
維他命C的各種功效
而維他命C真正的迷人之處，就在於它除了是人體的必需營養素，還具有各種神奇的美容保健功效，馬上就來看看是哪些功效吧！
促進傷口癒合
維他命C能夠促進膠原蛋白的合成，使肌膚變得緊緻有彈性，並幫助細胞的修復，進而促進傷口的癒合。
增強免疫力，預防疾病
維他命C能夠幫助白血球對抗外來的病菌，但是沒有辦法治療疾病。
提升礦物質的吸收率
維他命C能夠有效提升鈣、磷、鐵等各種礦物質在小腸的吸收率，對於貧血或是骨質疏鬆症的患者而言具有非常好的效果。
降低血脂
維他命C能夠減少血液中的膽固醇含量，有助於預防高血壓、中風等心血管疾病。
抗氧化
維他命C具有的抗氧化作用，除了能夠保護細胞免於自由基的傷害，也可以避免各種因細胞受損導致的老化現象。
抑制並改善黑色素的生成
維他命C具有抑制酪胺酸的功效，不僅能夠防止黑色素的生成，對於已經生成的黑色素也有還原作用。
解毒
維生素可以直接參與人體內重金屬的解毒過程，如鉛、鎘、汞等有害重金屬，並促進肝臟肝糖原的生成，促進肝臟的解毒功能。
保護水晶體
適量地維他命C能夠維持水晶體的透亮，預防白內障及青光眼。
維持牙齒健康
維生素C有助於鞏固細胞組織，強健骨骼及牙齒，並達到預防牙齦出血的功效，適量地服用有益於牙齒保健。
維他命C的副作用
有好就有壞，不論是過量攝取維他命C，或是長期缺乏維他命C都有可能會導致各式各樣的疾病。過量攝取維他命C可能會出現噁心、想吐、腸胃不適、胃痙攣、疲勞嗜睡、頭痛、睡眠品質不佳、水腫等症狀，嚴重的話甚至可能導致食道發炎、腎結石或泌尿道結石、貧血、牙齦或眼球出血、腺體功能減退或喪失等，因此請務必遵守建議攝取量，每日不要攝取超過2000mg，以免引發身體不適。
透過日常飲食補充維他命C雖然方便，不過難以確認實際的攝取量，因此很有可能會造成攝取過量或是攝取不足。建議透過保健食品補充，只要遵守產品標示的用量，不僅能夠掌握攝取量，還能夠搭配其他營養成分一同補充，事半功倍哦！
下一篇文章：維他命C在什麼時候吃最有效？哪些食物含有維他命C？每日建議攝取量為多少？
文中也會告訴你如何正確又快速地補充維他命C，有興趣的人千萬不要錯過囉～
總結
也許你早就對維他命C的功效瞭若指掌，但是我想應該比較少人知道攝取過量的維他命C會產生的副作用。希望看完這篇文章之後，能讓你對於維他命C有更進一步的認識，畢竟再怎麼有益於人體的東西，攝取過量都會導致各種身體不適，請各位務必多多留意！
感謝各位將本文看到最後，小編最後再做個小叮嚀，如果攝取維他命C後有出現任何身體不適，請立即停止並就醫，以免延誤治療哦，那我們下次見，掰掰～
