維他命，又稱維生素，我們時常能聽到多攝取維他命能讓眼睛變好、血液變清澈、預防感冒、精神變好。小時候小編常常會被父母規定，每天要固定吃維他命C，預防感冒，讓身體變更好，但比起這個照顧身體，因為維他命C的味道酸酸甜甜，吃起來像糖果，每次都會多吃，結果尿液的顏色變得超級黃，還誤以為是生病了。
補充維他命對生體好，那麼多吃會有用嗎？還是說多吃反而會傷身呢？維他命到底分成多少種類？
小編今天整理出了所有維他命的種類，讓你知道到底有多少種，每一種的效果是什麼！
維他命是什麼？
維他命是人體不可或缺的營養素之一，維他命分成「水溶性」和「脂溶性」兩種，如果長期飲食營養不均衡，容易生病，也會影響發育。
脂溶性維他命
脂溶性維他命要搭配油脂才比較容易讓身體吸收，但要注意的是，如果吃太多，會害器官的負擔過重，導致中毒；吃太少又會引發疾病。
脂溶性維他命的種類分成：「A、D、E、K」。
| 維他命種類 | 主要功效 | 食物種類 |
|---|---|---|
| 維他命A | 維持視力、保健眼睛 | 鰻魚、肝臟類、乳製品 |
| 維他命D | 維護骨骼生長 | 鰹魚、香菇 |
| 維他命E | 抗氧化，能減緩人體老化速度 | 南瓜、堅果類、芒果 |
| 維他命K | 促進凝血、強健骨骼 | 納豆、花椰菜、菠菜 |
水溶性維他命
因為是水溶性的，即使吃太多也只是透過尿液排出，所以不太會有攝取過量的問題，但即使如此，也不能因為水溶性維他命比起脂溶性較容易排出，所以就像小編一樣，把維他命C當糖果吃，這樣一來不只會對身體造成負擔，還有可能會身體不適，像是嘔吐、腹瀉、腹痛等等情況發生，為了避免這類情形發生，只要適當補充就足夠囉！
| 維他命種類 | 主要功效 | 食物種類 |
|---|---|---|
| 維他命B1 | 代謝人體內多餘的糖分、維持神經傳導機能 | 豬肉、糙米、大豆類 |
| 維他命B2 | 代謝人體內多餘的糖分、脂肪、促進胺基酸代謝 | 肝臟類、魚貝類、菇類 |
| 維他命B6 | 促進胺基酸代謝 | 大蒜、開心果、海苔 |
| 維他命B12 | 促進血液製造、維持神經細胞正常運作 | 秋刀魚、蚵仔、蛋 |
| 維他命C | 加速體內鐵質吸收、促進膠原蛋白合成 | 番茄、溫州蜜柑、綠茶 |
| 維他命B9（葉酸） | 促進血液製造，推薦孕婦、哺乳期間的女性補充 | 肝臟類、毛豆、綠色蔬菜 |
| 維他命B3（菸鹼酸、維他命PP） | 幫助能量代謝 | 肝臟類、肉類、菇類 |
| 維他命B7（生物素、維他命H） | 改善脫髮、恢復疲勞、減緩過敏症狀 | 肝臟類、肉類、蛋黃 |
| 維他命B5（泛酸） | 代謝人體內多餘的糖分、脂肪、促進胺基酸代謝 | 肝臟類、豆類、牛奶 |
該如何有效補充維他命呢？
想要補充體內維他命有兩種方法：
．均衡飲食
．保健食品
均衡飲食
想要補充體內的維他命，最好的方法就是均衡飲食，而人體所需的維他命並不多，所以每天有肉、有菜，最好還能搭配個水果那就更好了！
均衡飲食不只能補充維他命，還能補足其他人體所需的營養素，是最健康且天然的方法。上面表格列舉出食物的只是少部分而已，並不代表只有這些食物含有特定的維他命，只要避免三餐油炸物、精緻美食、有一餐沒一餐，那麼就不必擔心自己體內的維他命不足囉！
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維他命保健食品
想要補充維他命，透過維他命保健食品補充也是很好的方法，忙碌的上班族容易因為太忙，導致三餐亂吃，或著乾脆不吃，此時就容易導致體內缺乏維他命，身體變得虛弱，容易疲憊、感冒，雖然說是為了工作努力，但努力過了頭卻會本末倒置，將身體搞壞，反而得不償失。
這時就會需要，維他命保健食品來補充身體不足的維他命，只要每天按照該保健食品的固定量吃，就能避免身體缺乏維他命囉！
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維他命攝取過量／維他命缺乏
一般正常飲食並不容易維他命攝取過量，但如果有吃維他命保健食品可就不同了，裡面為了要補足一天所需，所含的量較多，所以不能多吃，容易造成攝取過量。
| 維他命種類 | 缺乏症狀 | 過量症狀 |
|---|---|---|
| 維他命A | 夜盲症、免疫力低落、毛囊角化症 | 皮膚脫屑、掉髮、肌肉痛 |
| 維他命D | 佝僂病（軟骨症）、骨質疏鬆症 | 高鈣血症、慢性腎臟病、軟組織鈣化 |
| 維他命E | 貧血、不孕、神經機能受損、肌肉無力 | 身體不適、骨質疏鬆症 |
| 維他命K | 凝血慢 | 中毒、高膽紅素血症、溶血性貧血 |
| 維他命B1 | 身體疲倦、食慾不振 | |
| 維他命B2 | 口內炎、結膜炎、脂漏性皮膚炎、阻礙發育 | |
| 維他命B6 | 皮膚炎、動脈硬化、食慾不振 | 神經失調 |
| 維他命B12 | 惡性貧血 | |
| 維他命C | 敗血症 | |
| 維他命B9（葉酸） | 巨胚紅血球貧血、神經血管缺陷 | |
| 維他命B3（菸鹼酸、維他命PP） | 皮膚炎、腹瀉、口內炎、神經失調 | |
| 維他命B7（生物素、維他命H） | 掉髮、皮膚炎、濕疹、結膜炎、食慾不振 | |
| 維他命B5（泛酸） | 皮膚炎、腎臟病、周邊神經病變 |
上表我們可以知道，因為脂溶性維他命不易排出，容易在體內堆積，形成副作用。雖然水溶性維他命即使吃太多，也能藉由尿液排出，但並不代表攝取過量就完全沒有副作用，還是會造成身體不適。
即使是人體所需的營養素，也應該適當攝取就好，而非過量喔！
總結
維他命的總類眾多，一時之間可能沒有辦法記得全部總類，但也沒關係，只要記得凡事適量就好。
一次大量攝取不會讓你變得不怕風、不怕雨、不怕感冒，工作起來變成超人，下班還能跟人唱歌、喝酒完全不會累，最好的方式還是每天健康飲食，才能維持活力充沛的每一篇喔！
那麼我們下篇見囉！ 掰掰～
