尿酸值超標,除了會有籠罩在痛風陰影下的危機之外,還有併發其他疾病的可能!

在情況變得更嚴重之前,趕快回頭檢視一下自己的飲食習慣吧。

今天的文章會介紹嘌呤與痛風、尿酸之間的關係,以及痛風患者在飲食方面應該要注意的眉眉角角。

與治療篇「痛風發作該怎麼處理?痛風的治療、預防方法大公開!」中提到的藥物治療,來個雙管齊下,相信一定對痛風病情的控制有很大的幫助!

痛風Ⅹ尿酸Ⅹ嘌呤(普林)


表示血液中的尿酸濃度──「尿酸值」,只要超過7.0mg/dl就屬於「高尿酸血症」,如果長期無法將過多的尿酸順利排除掉就有痛風發作的危險。

另外,尿酸值過低則被稱為「低尿酸血症」(2~1.0mg/dl),曾有過在運動後引發腎功能衰竭、尿路結石的案例。

那麼尿酸與嘌呤之間,又有什麼關係呢?
你可能以為嘌呤只會存在於酒類、高級海鮮等某部分的食物裡,但其實也存在於人體細胞的「核酸」之中喔。
體內只有20%的嘌呤是從食物中獲取的;其他80%則是由身體製造。

嘌呤被肝臟分解時,就會產生尿酸,若身體的尿酸濃度過高或是無法順利排泄掉尿酸,都會造成尿酸值升高。
所以,從飲食的角度來看,少吃嘌呤含量高的食物,就不會產生這麼多尿酸,對痛風的病情是有幫助的

為什麼會罹患痛風?尿酸一直升高的理由是?歡迎參考閱讀:痛風的原因有哪些?痛風會好嗎?

痛風患者應該要多補充的降尿酸食物

接下來,要跟你分享幾個可以降低尿酸值的食物~

【對痛風好的食物1】咖啡


你可能會覺得有點意外,不過咖啡的確可以幫忙降低尿酸值,讓痛風不容易發生。

根據2016年的國外關節炎研討會,適量的咖啡可以使尿酸值下降,不過目前還不曉得是其中的哪個成分對人體有這樣的影響。

看到這邊,你可能已經要走出去買咖啡了,但是有一個地方需要注意!

請盡量選無糖咖啡
因為攝取過多的砂糖,反而會助長痛風。

為什麼會這樣?後面會再介紹!

【對痛風好的食物2】蔬菜類、海藻類、菇類


如果常常吃動物蛋白質(肉、內臟等),會增加尿液濃度,造成尿酸不易排泄。所以應該要多吃纖維豐富的食物來降低尿酸值。

蔬菜、昆布、海帶等海藻類、菇類都富含膳食纖維。
能夠整理腸道環境,將多餘的脂肪排泄出去,還有防止血糖上升與內臟脂肪的形成。

發表於《新英格蘭醫學雜誌》的研究上指出,平菇、乾香菇等菇類本身雖然嘌呤含量高,不過並不會增加痛風發作的機率。

【對痛風好的食物3】大豆製品和乳製品


持續攝取大豆製品、乳製品可以預防痛風。
因為其中含有的成分──酪蛋白(casein),有促進身體將尿酸排出的功能。

此外,若你真的非常忙碌或是挑食,以上的食物你都沒有辦法攝取足夠,歡迎你嘗試補充看看葡萄糖胺的保健食品,雖然沒辦法降低尿酸、治療關節問題,但是可以保養你的關節哦!建議還是先與醫生討論後再來服用最安全。

建議搭配閱讀:葡萄糖胺是什麼? 治療關節炎有奇效?

痛風患者最好不要攝取太多的NG食物

倘若你攝取了降低尿酸值的食物,又補充了一堆,或一樣多的NG食物,那完全就前功盡棄了……

那麼,容易使尿酸值往上升的食物有哪些呢?

【痛風的NG食物1】含有果糖的食物


攝取太多甜食、果汁、飲料等含糖食物,不僅容易被肥胖、糖尿病找上,也是痛風患者一定要注意的地方。

糖也有分很多種類,其中跟痛風最有關的就是「果糖」
因為果糖會加速尿酸的合成,所以你攝取多少果糖,就會增加多少的尿酸值。

另外,肥胖的人體脂肪也高,需要身體製造更多的胰島素來降低血糖值,胰島素增加就會妨礙尿酸的排泄,導致尿酸容易升高。

【痛風的NG食物2】嘌呤含量高的食物


每100g若含有200mg以上的嘌呤,就稱為「高嘌呤食物」。

主要的食物有動物內臟、海鮮類、肉類等等。

如果真的很想吃的話,因為嘌呤易溶於水,可以利用水煮、燉煮的烹調方法來料理食物,能夠減少嘌呤含量,但是煮剩的湯汁還是別喝比較好唷~

以下是各種食物的嘌呤含量表。

200mg以上) 肝臟、沙丁魚、鰹魚、蝦子、白子(魚精囊)
50100 mg 鰻魚、西太公魚、豬里肌、豬五花、牛肩里肌、牛舌、羊肉、火腿、培根、魚丸、菠菜、花椰菜
極少 (~50 mg 魚板、烤竹輪、鯡魚卵、鮭魚子、香腸、豆腐、牛奶、起司、奶油、雞蛋、玉米、馬鈴薯、番薯、白飯、麵包、烏龍、蕎麥麵、水果、高麗菜、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、白菜、海藻類

【痛風的NG食物3】酒精


可能你會覺得,喝酒明明就會增加尿量,應該會減少身體的尿酸才對,怎麼反而會是NG食物呢?

其實,不管是哪種酒類都會促使尿酸值增加。

代謝酒精時,會產生嘌呤和乳酸,嘌呤是尿酸的原料,進而導致升高了尿酸值;乳酸則會妨礙身體排放尿酸。

酒精雖然有利尿作用,但是如同上述,酒精飲料會阻礙排泄尿酸也會增加排量尿,導致體內的尿酸濃度又升得更高了。

總結

本篇文章就介紹到這邊~

千萬別小看尿酸值喔,尿酸值偏高會引起許多併發症。
若放著高尿酸血症不管,會造成關節處容易形成尿酸結晶,提高尿路結石、腎衰竭,還會提升高血壓、高血脂、動脈硬化等問題的發生率。

小編也呼籲好多次了,為了身體好,要讓身體的尿酸值恢復正常值才行。
維持標準體重、飲食不偏頗、不過量飲酒、多喝水、適度運動,如果你通通都做得到,實在是沒什麼好怕的啦~

體重有點高、不喜歡運動嗎?
那也沒關係,先從「吃」得健康開始吧!