痛風的原因除了飲食還有哪些？導致尿酸升高的因素

「腳趾的關節有點痛，本來以為只不過是不小心撞到，隔天就會好，所以不以為意……誰知道到了隔天，痛到翻來覆去完全無法好好休息，怎麼會這樣！？」
「我又沒有天天吃龍蝦、螃蟹、大生蠔，為什麼醫生會說我有痛風？！」
「罹患痛風＝人生完蛋？痛風有機會好嗎？」

痛風發作起來的時候，真的會讓人痛得翻來覆去、生不如死；也有人症狀惡化到不能出門上班，嚴重影響生活。痛風為什麼這麼痛？原因又是什麼？痛風到底會不會好？想知道以上問題的答案，就趕快跟著小編往下看吧～

痛風是怎樣的疾病？

體內濃度過高的「尿酸」無法排掉，逐漸累積在關節處變成結晶，也就是俗稱的「痛風石」；當尿酸結晶開始剝落，免疫系統把剝落的結晶誤認為異物而發動攻擊，進而引發關節炎，並出現劇烈的疼痛感，這就是痛風了。

現代醫學研究很進步，若是乖乖聽醫生的指示接受治療，就有機會回到健康的生活。然而，若放著它不管，關節會陷入痛了又沒事、沒事又開始痛的輪迴，身體各處可能會開始長出結節，甚至連腎臟也會出現問題喔。

痛風還會出現哪些症狀呢？請參考：
痛風初期症狀、併發症有哪些？出現這些痛風症狀要趕快看醫生！

「高尿酸血症」是痛風的前兆

身體新陳代謝產生出的「尿酸」就是形成痛風的原因。

正常情況下，身體當天製造的尿酸量，都會在當天排掉。尿酸會溶解於血液中，最後前往腎臟，被過濾到尿液中丟棄；但如果血液裡的尿酸超越飽和濃度，沒辦法順利溶解運送，就稱為「高尿酸血症」。

高尿酸血症可以分成三種類型：「尿酸生產過多型」、「尿酸排泄低下型」以及「混合型」；而無論是哪一種，都代表病患體內的尿酸正處於「製造量＞排出量」的情況。長期下來，高濃度尿酸就會形成尿酸鈉鹽結晶，並開始沉積在關節，增加痛風發作的機率。

那尿酸到達怎樣的濃度，就需要小心控制呢？每1公合（1公合=1dl=100毫升）的血液中，成年男性的正常尿酸值為4.0～6.5毫克；女性則是3.0～5.0毫克。超過7.0毫克就算是高尿酸血症，一旦超過8.0毫克以上，痛風就會開始對我們虎視眈眈。

但也不是得到高尿酸血症後，就會「馬上」變成痛風，從「高尿酸血症」到「痛風發作」為止，可能需要經過長達8年的「醞釀期」。換句話說，高尿酸血症的人不一定會得痛風，可是有痛風症狀的人通常都有高尿酸血症。

那麼，罹患痛風會出現哪些症狀呢？請參考：痛風初期症狀、併發症有哪些？出現這些痛風症狀要趕快看醫生！

尿酸為什麼會超標？

尿酸是以「嘌呤（普林）」為原料製造出來的，而嘌呤是我們身體不可或缺的物質，既存在於基因中，亦是能量的來源，經過身體不斷代謝後就會形成尿酸。也就是說，體內的嘌呤含量增加，跟尿酸過高有著絕對的關聯性喔。

以下3種情況會導致體內的嘌呤增加：

1. 人體新陳代謝的結果
2. 食用嘌呤含量高的食物
3. 短期內大量消耗能量

新陳代謝是身體製造嘌呤時最常使用的方式，但也因為破壞老舊細胞是人體為了生存一定要做的事，所以無法避免；不過第二和第三點是我們可以控制的。除了做好飲食控管，避免食用嘌呤含量高的食物；高尿酸患者也應該避免劇烈運動，並且盡可能遠離心理壓力因素，才能減少過度能量消耗。

以下就為大家更詳細介紹影響尿酸值上升的5個主要因素。

【尿酸上升的原因1】遺傳因素

我們人體的嘌呤，有6到7成以上是自行代謝形成，3成左右才是由外界攝取，因此遺傳與個人體質的影響還是很大的。

雖然的確存在容易使尿酸值大幅度上升，影響力強的遺傳基因，不過這樣的基因非常稀有，所以跟大多數的痛風患者沒有什麼關係。大部分的高尿酸血症和痛風，都是由更為普遍但影響力較弱的遺傳基因，與生活習慣等因素交互影響下的結果。

【尿酸上升的原因2】高嘌呤食物

飲食習慣也會影響尿酸的數值，根據調查，肉類、內臟、海鮮類屬於高嘌呤含量的食物，會增加痛風的機率；而乳製品、咖啡、水果則對降低尿酸值有所幫助。不過，你也不可能永遠不吃肉類、不吃海鮮，只要切記均衡飲食，避免大魚大肉就可以了。

另外，60％的痛風患者都有肥胖的問題，體重越重的人，尿酸值往往也會越高，這也可能和含糖飲料中的「果糖」屬於高嘌呤有關。

而「香菇」與「豆類」在過去也被認為是痛風的元兇；但在2019年8月，有公信力的營養期刊根據多年研究成果，提出了「植物性的高食物，如香菇、豆類等等，其實不容易引起痛風」這樣的結論喔。

該如何在飲食方面下功夫呢？建議搭配閱讀：
痛風患者的飲食注意事項！吃這3種食物可以降低尿酸值

【尿酸上升的原因3】喝酒

酒精飲料會讓尿酸值暫時上升，這是因為酒類的酵母代謝後會產生乳酸，而乳酸會與尿酸一起排隊等著被排出體外，造成尿酸不容易被排泄掉的情況。

某些酒精飲料之中也含有嘌呤，不同的酒類含量也不一樣。如啤酒、葡萄酒等釀造酒類的嘌呤含量是所有酒類中最高的，若已經屬於高尿酸危險群就盡量避免；威士忌、白蘭地、燒酒等蒸餾酒對尿酸的影響比較小，但最好也不要攝取過量喔。

【尿酸上升的原因4】生活壓力與劇烈運動

如同前面所提到的，突然大量使用身體能量，會提高尿酸值。面對壓力時，身體為了幫助主人順利挺過去，會消耗大量的能量，使身心隨時處於備戰狀態，因此也會加速合成嘌呤，並代謝出更多的尿酸。

而劇烈運動也是一樣的道理，不只嘌呤含量增加，當你流太多汗又沒有補充足夠的水分時，尿量就會變少，尿酸值自然就會隨之升高了。

【尿酸上升的原因5】藥物與其他疾病的影響

腎功能降低、心血管方面的疾病，以及癌症腫瘤都可能導致尿酸升高，其中腎臟疾病更會和高血酸症交互影響，形成惡性循環，需要多多留意。

有的藥物也會造成尿酸值增加：

因為這方面的資訊比較龐雜，建議還是以諮詢醫生的專業意見為主，如果本身或家人有痛風或高尿酸病史的話，也應該主動向醫生提起喔。

為什麼男生得痛風的機率比較高？

痛風是個男生比女生更有機會罹患的疾病，這是因為女生的尿酸值天生比男生的還要低。每100毫升血液的尿酸值要超過7毫克以上，並持續數年，痛風發作的可能性才比較大，而男性平均只要上升1.5毫克就會到達標準值，而女性要上升3.0毫克才會發生。

由於女性擁有較多的雌性荷爾蒙，可以促進腎臟排出尿酸；不過停經後女性荷爾蒙的分泌開始減少，尿酸值就會稍微上升，大約過了50歲左右，男女的尿酸值差異就會變小。因此也不是說女性就完全不會有痛風，也會受到遺傳、藥物等其他因素影響喔。

痛風會好嗎？

應該有許多人抱持著這個疑問吧？答案是「肯定」的！

痛風發作時所帶來的疼痛可以靠藥物治療，常見的特效藥是「秋水仙素」，對初期的痛風有很好的對症療效；尿酸值的抑制也有相關藥物能夠發揮效果，可以到醫院的「免疫風濕科」、「新陳代謝科」、「內科」或是「家醫科」尋求協助。

只是如果尿酸沒有嚴加控制，痛風就還是有復發的可能。為了不要再經歷痛風發作所帶來的折磨，除了當調整飲食、生活習慣之外，也要注意自己的尿酸有沒有處於正常狀態：

關於更詳細的痛風治療，推薦參考：痛風發作該怎麼處理？痛風的治療、預防方法大公開！

結論

每次健康檢查完，你是不是只會花個10秒鐘，用眼睛掃過最後的結果有沒有問題，之後就把檢查報告收到某個抽屜的角落讓它從此不見天日？或是，直接丟棄在垃圾桶，直接say goodbye？

不管你是深受痛風所苦的病患、潛在的高尿酸血症的人，還是你覺得身邊親近的人有些危險，都應該仔細看看體重、BMI以及尿酸值有沒有符合理想範圍。

謝謝你看到這邊，那我們下篇見！