蛋殼中的鈣質補鈣好厲害？教你如何攝取蛋殼中的鈣質！！

你有聽過蛋殼補鈣嗎？
小編一開始聽到也是霧煞煞，蛋殼補鈣到底要怎麼做？

蛋殼中的鈣質其實很厲害～
看完今天這篇文章後，你就會知道打完蛋的蛋殼可以不用急著丟，拿來補充鈣質效果超好，不僅可以減少浪費，還能減輕對環境的負擔。在介紹用蛋殼補鈣之前，先來看看蛋殼有哪些成分吧～

蛋殼的成分

蛋殼的主要成分是碳酸鈣，佔了大約九成，再來是碳酸鎂、磷酸鈣以及膠質。
含鈣量大約35%，非常豐富。

你可能會覺得要補鈣喝牛奶就好啦，沒事去搞什麼蛋殼？？
繼續往下看你就會知道了解囉～

蛋殼中的鈣質有什麼特別之處？鈣含量高、吸收快

蛋殼中的鈣質的厲害之處就是很容易吸收。
除此之外，蛋殼中的鈣質比起一般鈣更能夠防止骨質疏鬆，增加骨質密度。

你有沒有看過蛋殼放大的照片？
表面呈現凹凸不平，還有微小的縫隙。而它好吸收的秘密就在於它屬於多孔結構，胃液容易滲透，因此也比較好溶出鈣質，就跟牛奶一樣好吸收。

而且蛋殼中的磷（會排出鈣質）成分也很少，最適合拿來補充鈣質。

根據衛生福利部國民健康署的國人膳食營養素參考攝取量，成人的一日鈣質攝取量為1000mg，各個年齡層攝取量如下表。

	鈣的一日建議量	攝取量上限
單位/年齡	毫克（mg）
0-6個月	300
7-12個月	400
1-3歲	500	2500
4-6歲	600
7-9歲	800
10-12歲	1000
13-15歲	1200
16-18歲	1200
19-30歲	1000
31-50歲	1000
51-70歲	1000
71歲–	1000
懷孕   第一期 第二期 第三期	+0 +0 +0	2500
哺乳期	+0	2500

一顆雞蛋的一成（十分之一）大概就是蛋殼的重量。
所以一顆蛋60g，蛋殼的重量就大約是6g，而蛋殼重量的35%即是鈣的含量，因此可以說，一顆蛋的蛋殼大約有2g的鈣，相當於成人一日所需攝取量的2倍之多喔！！

那麼，蛋殼該如何處理呢？要怎麼樣才能攝取蛋殼中的鈣質呢？

攝取蛋殼中的鈣質的做法

接下來，小編就要來跟你分享如何攝取蛋殼中的鈣質！！

小編最推薦的就是”經過殺菌後，再研磨成蛋殼粉末的方式”，不喜歡直接吃的話也可以加到食物裡面，就不會有怪味道了唷。

※1：蛋殼膜是含有玻尿酸的蛋白質，不剝也沒關係。如果想剝乾淨的話，水分多的時候最好剝。
※2：若沒完全晾乾，有可能會發霉哦。

先存個5～10顆的雞蛋殼，再來製作蛋殼粉吧！

※3：若已經微波4分鐘後還沒乾，可以用1分鐘為單位來慢慢增加。

前面有提到說，鈣一天的建議攝取量為1000mg，而蛋殼含有的鈣質大約是35%，在腸道內的鈣質吸收率則為50%（與牛奶相同）。

由於成人的每日鈣質建議攝取量=1000mg / 0.35 / 0.5 =5g
約莫一茶匙的量左右。
接下來，就只要把蛋殼粉加入食物中就可以了！

不過，還有需要注意的地方哦。

小編的建議是搭配飲料或是優酪乳，但其實也不是所有飲料都OK喔。
較為推薦添加進酸酸的飲料（酸性）之中，幫助身體吸收，比如說：醋類、柳橙汁、檸檬水等等。

因為蛋殼粉末混到酸性飲料中會被分解到連顆粒都不見，也會讓你的飲料變得不太酸！第一次喝到的時候一定會嚇到的～

大約200ml的飲料配上一小茶匙的蛋殼粉就能完全溶入其中，你可以檢查看看底部是否有粉末沉澱就知道了！

如果你正在減肥，或是想要有美容效果的話，建議你選擇黑醋、果汁或是優酪乳～

攝取過量的鈣會怎麼樣？

鈣質攝取過量會引起高鈣血症、高鈣尿症、泌尿系統結石，或是造成鐵或鋅的吸收障礙，以及便祕等等問題。
所以也要小心不要攝取過量喔。

過量攝取鈣會發生的詳細情形，請參考這篇。
真的假的？！吃太多鈣片會造成腎結石？！還會引起副作用？！

補充蛋殼中的鈣質的其他方法

「今天學到了利用蛋殼來攝取碳酸鈣。但是……但是，步驟好多好麻煩，工作又好忙、弄個蛋殼粉來補充真的好懶哦！！」

想攝取蛋殼中的鈣質，卻又擠不出時間磨蛋殼嗎？

那小編推薦你可以去購買以蛋殼中的鈣質作為原料的保健食品喔！

挑選保健食品時，除了選擇鈣的原料來自易吸收的蛋殼外，如果還能含有幫助骨骼正常發育的鎂、能增進鈣吸收的維生素D、乳酮糖及維生素K等成分，並掌握好每日建議的攝取量，就可以聰明又輕鬆地補充鈣質。

鈣與鎂的功效有哪些？這一篇可以帶你了解～
治失眠靠鈣鎂錠？！鈣鎂錠的功效是什麼？

CP值最高的鈣鎂保健食品躲在哪裡？請參考這篇：台灣各大通路都買得到！8大熱賣鈣鎂錠推薦！

總結

蛋殼中的鈣質含量是35%，而且不含磷這個成分，是不可放過的鈣質來源對吧～？

沒時間的時候，也可以依靠保健食品來補充不足的營養，省時又省力。
不過攝取過量對身體會造成傷害，所以推薦要先測量再食用唷～

活用今天的內容，補充足夠的鈣質吧～