多酚擁有強大的抗氧化作用,適量補充能夠維持生理機能,讓身體延緩老化,然而,「多酚怎麼補充?哪些食物的多酚含量多?」「我該如何攝取才能發揮多酚最大的功效?」,想必是許多人心中的最大疑問,除了常見的多酚綠茶、多酚養樂多等多酚飲料之外,紅酒、可可等各種唾手可得的食物其實都含有多酚唷!

在本篇文章當中,將會介紹生活當中哪些食物含有多酚,還會推薦10款多酚保健食品,讓因為繁忙而較無法注重飲食的朋友,多一個補充多酚的管道。

還不知道多酚功效是什麼嗎?詳細多酚介紹請參考:
多酚是什麼?有哪些功效?只剩你還不知道!

含有多酚的飲料、食物(食品)、水果


基本的植物性食品都含有多酚,我們透過平常吃飯當中,就能不知不覺攝取多酚,按照多酚種類,分別可以從下列食物攝取,通常1項食物中,會含有好幾種多酚,因此你若想要多酚的抗氧化效果,不妨當個乖寶寶「不挑食,什麼都吃」!

花青素
紅酒、藍莓、茄子、黑醋栗、葡萄
兒茶素
綠茶、紅茶
可可多酚
可可、巧克力
蘆丁
蕎麥、柑橘類、洋蔥
異黃酮
豆類
薑黃素
生薑、咖哩、芥末
咖啡多酚
咖啡、牛蒡、番薯
芝麻素
芝麻
玄米多酚
玄米(糙米)

個別多酚的詳細介紹,可以參考:
花青素不只能保健眼睛,還能讓皮膚變得更好!
什麼是兒茶素?兒茶素的好處與功效,抗氧化、減肥效果一級棒~
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多酚飲料推薦

紅酒

以連皮帶籽的葡萄為原料製成的紅酒,將多酚一整個濃縮在酒裡,因此具有豐富的花青素

咖啡

咖啡含有咖啡多酚(綠原酸)與鞣質(單寧酸)。
咖啡特有的苦味與顏色,即是來自咖啡多酚,能夠防止脂肪堆積、血糖上升。

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防疫新希望!?「單寧酸」是什麼?真的有助於對抗新冠肺炎?經常聽到的「單寧咖啡」又是指?單寧酸功效、攝取來源、注意事項總整理~

綠茶(抹茶)

綠茶富含兒茶素,不只可以燃燒脂肪與抗菌,在飯後飲用綠茶,同樣能抑止血糖上升。而現今大受歡迎的抹茶,每100ml的多酚含量高達214,比綠茶還高一些。

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日本茶可不只有抹茶!日式綠茶的種類

紅茶

紅茶的苦澀味來自名為「鞣質」的多酚。能夠抗菌、阻止血液中的膽固醇上升,對預防動脈硬化有幫助。

茶的種類太多了,完全搞不懂嗎?建議參考:
綠茶、紅茶、烏龍茶差在哪?養生該喝哪種茶?

橄欖茶

以橄欖果實、橄欖葉製成的橄欖茶,含有類黃酮、橄欖苦苷等成分,抗氧化能力就不用說,還具備殺菌作用,能增加免疫力。不論是熱熱喝,或者用冷水泡,都能使心情放鬆,又可以吸收植物多酚。

石蓮花綠多多(綠茶多酚養樂多)

許多網友在PTT、Dcard上面發問,想要尋找童年回憶──「綠色的多酚養樂多」,其實就是「石蓮花綠多多」,石蓮花含有大豆異黃酮,也是屬於多酚的一分子,再配上乳酸菌,身體更容易吸收喔。

更多乳酸菌的詳細介紹,請參考:
乳酸菌?益生菌?別再將它混在一起了!快來認識乳酸菌有哪些種類吧!

多酚水果推薦

藍莓

水果之中,多酚含量最高的就是藍莓。鮮豔的藍色,都要歸功於能夠保健眼睛的花青素

李子

李子含有鞣質與咖啡多酚,可以預防感冒,抑制糖分的吸收與脂肪的堆積。

草莓

草莓富含「鞣花酸」。鞣花酸是衛生署核准的美白成分,能夠避免黑色素沉澱在皮膚上,常常能在保養品的成分標示看到它。

葡萄

葡萄的紫,同樣也是來自於花青素,常被拿來製成葡萄酒、紅酒。葡萄皮含有豐富的營養成分以及多酚,最推薦將皮洗淨後一起吃。

10款多酚保健食品推薦

除了天然食品之外,還能從哪裡獲得多酚呢?自覺自己很挑食的人,多酚保健食品是你的一個選擇,挑選多酚保健食品時,最好選「富含多種類多酚」的保健食品,這樣一來就能獲得更多的功效。

TOP1【三得利】極之青汁(大麥若葉+明日葉)

價格:

1,200元

容量:

1盒30包

使用的是日本頂級蔬菜──大麥若葉+明日葉,為你補充維生素、礦物質(鐵)、膳食纖維。再加上全程日本製造、空運來台,讓人很安心。

由於大部分的人對於青汁都只有「很苦、很難喝」的評價,因此三得利怕消費者沒機會攝取多酚、膳食纖維等營養,也想扭轉大家對青汁的刻板印象,特別添加了富含兒茶素的綠茶(混合了抹茶與煎茶),以及具有甜味但熱量卻是砂糖一半的果寡糖、關華豆膠來促進腸道蠕動。

關於果寡糖與關華豆膠的介紹和功效,建議參考:「果寡糖能改善便祕、糖尿病!果寡糖有哪6種功效?」以及「關華豆膠是什麼?改善便祕、腹瀉靠它準沒錯!關華豆膠用途大解析!

經過既用心又細心的改良,「極之青汁」完全沒有青汁的苦澀味,就像在喝茶一樣,不僅幫你補充滿滿的膳食纖維、綠茶多酚,還能促進排便,好喝又營養~

TOP2【草本之家】葡萄籽多酚

價格:

395元

容量:

60粒

內含精選五大配方(葡萄籽萃取、蘋果萃取物、紅酒萃取物、紅石榴萃取物、綠茶萃取物),不僅擁有豐富的多酚營養,還能夠養顏美容。高含量的花青素、兒茶素,再加上白藜蘆醇的輔助,能夠幫助身體做好體內環保,是代謝不佳的人最好的幫手!

TOP3【赫而司】二代專利薑黃益多酚

價格:

1,500元

容量:

90顆

含有薑黃素以及綠茶萃取物,並搭配胡椒鹼,來提升薑黃素被身體吸收的機率。採用特別的植物膠囊,更有利於保存!建議每日1~2顆。

TOP4【華陀扶元堂】黑鑽櫻桃高麗紅蔘飲

價格:

999元

容量:

10包*3盒

添加富含維生素、抗氧化多酚、營養素的櫻桃,搭配百草之王「人蔘」,不僅讓氣色由內而外提升,還能恢復疲勞,是增加元氣的好幫手。

TOP5【Angel LaLa天使娜拉】白藜蘆醇膠原飲

價格:

1,485元

容量:

10包*4盒

內含蛋白聚醣、白藜蘆醇、葡萄籽萃取、野櫻梅萃取、專利七莓果萃取等等,有助於提升氣色、青春抗氧,並養顏美容,不過,成分有加果糖,需要留意熱量的攝取喔!

TOP6【健而婷】蔓越莓植物膠囊食品

價格:

1,086元

容量:

100顆

高單位濃縮蔓越莓,含有花青素、單寧酸等多酚成分,可以促進新陳代謝。而且蔓越莓,對於預防女性泌尿系統疾病很有幫助。

TOP7【AWBIO美陸生技】風華靚顏-天然植物性複方 大豆異黃酮+紅石榴多酚

價格:

1,100元

容量:

60粒

高濃度萃取大豆異黃酮、紅石榴多酚,採取天然植物配方,富含女性所需的多酚種類,1天4粒就可以補充能量,適合熟齡女性。

TOP8【草本之家】慕之寶游離型葉黃素軟膠囊

價格:

537元

容量:

60粒

以葉黃素為主,游離型葉黃素比起一般葉黃素更易於吸收,搭配黑豆多酚萃取、山桑子萃取物、維生素E,顧眼之外還兼具抗氧化效果,更加提高營養價值。

TOP9【RUIJIA露奇亞】專利玫瑰多酚膠原蛋白粉

價格:

1,836元

容量:

30條*2罐

日本專利玫瑰多酚、西印度櫻桃,豐富維生素C,有助於減少黑色素,更能協助膠原蛋白形成,粉末包裝也讓食用方法更加彈性,可以單吃、調味,也可以沖泡,適合不習慣吞膠囊的朋友。

TOP10【Tsuie日濢】芝麻EC蜂王乳多酚精華

價格:

632元

容量:

30顆

專為女性設計的蜂王乳多酚,結合芝麻萃取物、維生素E、葡萄籽萃取物、L-色胺酸,能夠幫助入睡,以及抗氧化作用,適合熟齡女性,加強睡眠之後,氣色自然好,越睡越美麗。

多酚建議攝取量


台灣的「國人膳食營養素參考攝取量」並沒有明確記載多酚的建議攝取量。因為蔬菜、水果、大豆製品等食物都富含多酚,因此只要適量攝取六大類食物就可以了。

另外,如果想要利用可可多酚來預防慢性病,1天大約補充200~500mg,並分成好幾次攝取,巧克力包裝上標明的「○○%」便是可可的含量,推薦%數較高的黑巧克力,因為可可含量越多,也代表可可多酚越多。

有效攝取多酚的方法


多酚來得快,去得也快,該如何有效攝取呢?

當然就是「常常補充」最有效果!攝取多酚後2個小時內,是抗氧化作用最強的時候,不過大概4個鐘頭就會消失,所以需要分次補充喔。

再來,多酚與蛋白質結合會變性,也就是說,喝咖啡、紅茶,若加了牛奶,效果就會打折扣。因此,想要有效攝取,應該要選擇「不加牛奶」。話雖如此,反正飲品只是為了滿足個人味覺、嗅覺、視覺,所以根據心情來變換不同風味,也是個不錯的選擇喔!

如果是以蔬菜作為來源的話,「生吃、直接吃」是最有效果的,只是平常誰會吃大量的生蔬菜?因此你可以活用湯頭青汁,比方說:洋蔥的多酚集中在皮,就可以連皮一起拿去煮湯,更有營養。

利用蔬菜製成的青汁有哪邊厲害?歡迎閱讀:
日本超人氣的青汁真的可以減肥、改善便祕嗎?除此之外還有什麼功效?沒有副作用嗎?

另外有關青汁的選購重點,推薦閱讀以下這篇,後面還有附上青汁排行榜,供你參考喔!
10款超人氣日本青汁推薦,現在不用出國也買得到!!

最後

多酚充滿了我們的周遭(飲料、食物),建議你可以依照自己的喜好及方式來補充多酚。若想要攝取更完整的多酚、保養你的身體,可以來個「天然食品」、「多酚保健食品」雙管齊下。
今天介紹了好幾款多酚保健食品,雖然多酚對身體有益,但不具有治療疾病的功效。假設你擔心有過敏的疑慮,保險起見,可以先聽聽專業醫生的意見。