似蟲似草的冬蟲夏草,外表看起來讓人敬畏三分,本體不明也讓人不敢下肚。

哈囉~我是最怕蟲子的小編!雖然冬蟲夏草屬於一種藥材,但光是它的名字裡有蟲就已經讓我打退堂鼓,再加上那個外表,小編真的是對他敬謝不敏。
你也和小編一樣被它的外表嚇到起雞皮疙瘩嗎?
可是,隱藏在它外表下的可是滿滿的營養,怎麼能夠輕易放過呢?
所以今天就來跟各位介紹,各種冬蟲夏草料理,讓你不再拘泥於它的外表,也能輕輕鬆鬆吃進它的精華。

我把冬蟲夏草變好吃了!—冬蟲夏草的料理食譜

說到冬蟲夏草,經典料理就是燉雞湯,但是除了雞湯之外,難道就沒有其他料理方式了嗎?
就讓小編告訴你,冬蟲夏草的各種料理食譜。

最簡單最基本的「冬蟲夏草鍋」

材料

水(250cc)
冬蟲夏草藥包(一包)
烏骨雞腿(一隻)
火鍋料(適量)
蔬菜(適量)

做法
  1. 先將所有火鍋料及蔬菜用水清洗乾淨
  2. 烏骨雞及蔬菜切成方便入口的大小
  3. 將水及冬蟲夏草藥包入鍋,再放入烏骨雞一同熬煮
  4. 將剩餘火鍋料及蔬菜放進鍋中,以大火煮至水滾即可

想吃什麼煮什麼,絕對不會出差錯的冬蟲夏草鍋,讓全家人都能吃進滿滿的冬蟲夏草精華!

營養順口「冬蟲夏草粥」

材料

冬蟲夏草(1兩)
雞肉(4兩)
水(適量)
米(1杯)
鹽巴(少許)
雞粉(少許)

作法
  1. 將雞肉洗乾淨,切小塊備用
  2. 取一口深鍋,加入適量的水並放入冬蟲夏草一同熬煮30分鐘後,將冬蟲夏草撈出
  3. 加入洗淨的米,繼續熬煮50分鐘後,放入雞肉再熬煮10分鐘,最後加上調味即可

營養又順口的冬蟲夏草粥,可以將雞肉改成其他料,同樣也是簡單不失手的營養料理!

煮完的冬蟲夏草先不要丟!回收再利用的「冬蟲夏草煎蛋」

材料

燉煮過的冬蟲夏草(數條)
蛋(適量)
鹽(適量)

作法
  1. 將冬蟲夏草切碎
  2. 加入蛋汁、鹽,煎香即可

將熬煮過的冬蟲夏草變成另一道營養佳餚,加在蛋裡連小朋友也敢吃!

冬蟲夏草瘦肉燉雪梨

材料

雪梨(200克)
瘦肉(150克)
冬蟲夏草(12克)
鹽(3克)

做法
  1. 將雪梨洗淨,削皮、去心、切塊
  2. 將冬蟲夏草、瘦肉以水洗淨
  3. 將雪梨、冬蟲夏草與瘦肉加水一起放進電子燉鍋熬煮4小時
  4. 滾後加鹽調味即可

加入雪梨多了潤喉功效,喝起來甘甜美味,又是一道別有一番風味的冬蟲夏草料理。

總結

今天跟大家介紹了各種冬蟲夏草的料理食譜,透過熬煮的方式可以保留更多冬蟲夏草的精華,不只喝起來順口,更是營養滿分!

如果你因為各種因素不方便料理,或是無法經常下廚的話,保健食品就是你的好選擇!
可以參考連結文章:不知道該如何分辨冬蟲夏草的品質嗎?專家教你分辨冬蟲夏草優劣
文中不只教你如何挑選好的冬蟲夏草,還有小編推薦的冬蟲夏草保健食品,幫助各位更加方便快速地攝取冬蟲夏草中的營養素哦!

希望看完這篇文章,能夠幫助你更加了解冬蟲夏草的功效,以及料理方式,千萬不要購買來路不名的冬蟲夏草,以免花大錢卻成了冤大頭哦~!