橄欖油是所有的油類中,眾所皆知對身體有益處的油類之一。在電視裡常看到外國人食用橄欖油,他們不只食用橄欖油還拿它來塗抹在身上。到底被外國人當作神一樣的橄欖油,有甚麼神奇的秘密呢?橄欖油能夠保護心血管、調節膽固醇等功效,讓我們一同來認識它!

橄欖油的食大功效

保護心血管


我們常常有個對油類的迷思,以為少吃油就是對心血管疾病的預防、就會變得健康。但你知道,食用橄欖油對於一些國家來說,反而是保護身體健康的一個基本方式嗎!

選對油保護你的心血管,選錯油增加心血管疾病風險

2017年在刺胳針期刊(Lancet)中的一項用油的研究當中,發現了油脂的攝取並不是越低越好,而是要降低油中的反式脂肪以及增加油的單元不飽和。研究結果指出,反式脂肪會增加壞的膽固醇而降低好的膽固醇。

反式脂肪是人工氫化的植物性油脂,能夠延長食物的保存期限,例如常見的:油炸、加工食品、零食等都可以看見反式脂肪。

橄欖油能夠以增加體內氧化氮含量的方式,來鬆弛動脈達到降血壓的功效。除了單元不飽和脂肪酸的高含量,橄欖油中的角鯊烯也可以增加體內的好膽固醇、將低壞膽固醇。

保護皮膚


食用橄欖油不只讓身體健康,連在美容方面都有優異的功效。又有「能夠食用的護膚品」之稱的橄欖油,富含不飽和脂肪酸、角鯊烯、維生素A、D、E、K等抗氧化物質。可以使肌膚變的更好,使肌膚恢復彈性。

保護消化系統


橄欖油含有多種維生素、胡蘿蔔素以及忼氧化物等成分,不含膽固醇的特性,使的腸胃容易吸收。橄欖油可以刺激膽汁的分泌,以及激活胰臟酶讓油脂的吸收更有效率,讓膽結石等方面問題減少發生。長期食用還可以改善便秘問題。

保護骨骼


你知道橄欖油竟然還可以來保護你的骨頭嗎?在地中海型飲食當中重要一環的橄欖油,不只能穩定血糖血脂,還能進而提高骨鈣素的濃度,增加骨質的生成、減緩骨質老化速度。

免疫力提升


有些人免疫力不好,年紀越高抵抗力卻越來越低,低免疫力讓各種疾病漸漸找上你~食用橄欖油除了所需的脂肪酸以及多種的維生素、各種抗氧化成分,還有厲害的OMEGA-3,能夠提升人體免疫力,對抗外來各種有害物質。

抗衰老


橄欖油優異的抗衰老成分,不只讓人為之瘋狂還塗抹於身上、頭髮上。橄欖油中的胡蘿蔔素與葉綠素可以促進細胞的生長,使損傷的皮膚加速修護,撫平臉上的細紋。而豐富的營養素提供肌膚細胞足夠的營養,使肌膚變的有彈性、光澤。

抗菌、抑制發炎


橄欖油中的不飽和脂肪酸(油酸)含量高,會增加血液中的好膽固醇,降低壞的膽固醇等物質,進而幫助身體抵制發炎。還富有多酚類物質及植物淄醇類,可以有效幫助身體抗發炎。

防止輻射


你知道橄欖油可以防輻射嗎?橄欖油當中含有脂多醣及多酚,可以防輻射,這也是為甚麼你可以看到,外國人做日光浴時愛塗橄欖油的原因之一。不少的沐浴用品也會添加橄欖油,除了修復肌膚、撫平紋路,防輻射的特點讓不少整天面對著電腦的上班族,更有讓肌膚多一層輻射的保護。

提高新陳代謝


你知道橄欖油如何改善我們的代謝問題嗎?現在的社會大家運動越來越少、吃進的健康也越來越少,提高身體的新陳代謝已經是不少人對於健康減重的目標。橄欖油的高含量不飽和脂肪酸,能使細胞膜增強其活動性。尤其是細胞膜的胰島素受體,會對胰島素更為敏感,也就可以達到提高代謝。
提高新陳代謝的能力,使得身體不易肥胖或是患上糖尿病。研究指出健康的食用橄欖油,人體的葡萄糖含量可以降低12%。

促進血液循環


橄欖油中的不飽和脂肪酸OMEGA-3可以增加血液的氧化氮,讓血管鬆弛保護血管遠離高血壓的危害。此外,OMEGA-3可以減少纖維蛋白的量,以及降低血小板的黏稠度,也就可以大幅的減少血塊形成的機率。

橄欖油的其他功效


橄欖油除了拿來食用,還有其他厲害的功效喔!
有修復皮膚特性的橄欖油可以讓肌膚水潤,以及讓肌膚變的緊緻、變的吹彈可破。豐富的維生素、葉綠素以及胡蘿蔔素,可以有效延緩肌膚的老化。讓我們來看看橄欖油對於人體的保養,有那些不為人知的功效吧!

詳細請閱讀:【橄欖油美容功效】最天然的橄欖油如何卸妝、護膚、按摩你的肌膚

總結

橄欖油不只是一種可以拿來料理的高級的油,更是能兼顧我們健康的油類。可以口服也可以拿來擦在肌膚上,裡外都能兼顧。還沒試過食用橄欖油嗎?快去試試看,讓橄欖油來默默守護你裡外的健康
祝您有個美好的一天~