你一定有吃過甘草芭樂，甘草的味道甜甜地跟芭樂很適合，但你知道這個甘草粉末其實是一種草藥，並且被美國列為第一級的抗癌食材嗎？平時可以當作調味料的甘草，對於我們的健康上還有什麼好處呢，以及甘草的食用禁忌又是什麼？跟著小編一起來認識這個，看似簡單卻不簡單的甘草吧！
延伸閱讀：長期腹痛？皮膚過敏？別再依賴瓶瓶罐罐了，推薦10大乳酸菌保健食品從內而外解決你的腸胃困擾！
甘草的功效
緩解消化道不適
平時常看到拿來當作調味料使用的甘草，是一種草藥，主要可以緩解消化道的不適與問題。不管事胃灼熱、胃潰瘍、胃炎等等都可以適量的口服甘草。
祛痰
病菌引起的喉嚨痛、支氣管炎、咳嗽或感染也可以口服甘草來舒緩，甘草中的甘草黃酮等物質擁有有效的鎮咳效果。
抗過敏
如果你是過敏體質，常常會身體有不舒服，流鼻涕、咽喉不適等症狀出現，你也可以口服甘草。
養肝
甘草中的甘草酸等物質，能防止肝細胞受損，改變細胞膜的通透性來阻止病毒進入肝細胞。甘草速還能有效抑制病毒的增生，保護肝臟病免肝炎發病。
清熱解毒
甘草有清熱解毒的功效，如果你覺得氣不順，身體有燥熱感，可以服用適量的甘草。
止痛
如果是關節炎所引起的疼痛，或是常常感到很疲憊，有類似慢性疲勞症候群的感覺食，妳可以服用甘草來緩解疼痛與不適。
甘草的用途、應用
不少外食都可以養出一堆螞蟻人，手搖飲料全糖外加下午茶的甜點，隨隨便便吃就可以超過一天的上限。過度攝取糖分會使得身體的免疫能力下降，讓你越來越容易感冒。甘草的甜度是一般蔗糖的50倍，市售砂糖的50~80倍，只要非常的少量就可以代替一般吃的糖。醫師也建議，如果你無法戒掉糖，你可以到中藥行買甘草粉，不只可代替糖，也攝取更多的營養。
此外，甘草中攝取出的甘草黃酮類化合物，具有強效的抗氧化力。消除人體內細胞的活性氧，不只能夠美白，還可以修復細胞，對付紫外線或二手菸的危害。
甘草的三萜化合物也是能夠抑制幽門桿菌的有效物質，這大幅降低了內臟發炎，讓胃、胰臟出問題的風險也跟著降低。這種酮類化合物是植物性雌激素的一種，可以幫助緩和更年期的症狀。
甘草的食用禁忌
甘草的食用量應每日小於2g。甘草中的甘草酸是可以調節人體鈉鉀平衡的物質，在藥物使用上，能夠消除大部分藥物所帶來的利尿副作用。不過，過量的攝取甘草酸，會使身體水腫。
甘草也不適合長期服用。當中所含的甘草浸膏粉與少量的阿片粉(鴉片粉)，有讓服用者成癮的可能。患者一旦停藥，會有哈欠打不完、流鼻涕等症狀出現的可能。
高血壓患者、孕婦、哺乳期女性不能食用甘草，甘草有水鈉瀦留作用，會讓人體的血壓升高。
甘草服用方式
炙甘草湯
炙甘草湯式中藥體系的藥方吃法，桂枝、甘草、生薑、大棗、人參、地黃、麥冬、阿膠，式炙甘草湯的藥方，中藥學裡，炙甘草湯可以幫助補氣補血，適合氣虛、心悸、皮胃不好的人。
直接口服
也有市售的甘草複方液及錠劑，可以用於止咳等喉嚨不適。通常由診所開藥給病患，但如果你真的很不舒服，一樣可以於藥局或市請醫師直接開甘草糖漿給你。
甘草泡水
甘草泡水是常看見的甘草服用方式，可以清熱解毒，用來治療熱毒瘡瘍，以及化痰止咳、養肝護肝。簡單的作法便可以獲得不少的好處，如果有氣虛、身體有發炎燥熱之感的話，也可以試試飲用甘草泡水。
總結
你對甘草的印象還只停留於甘草加芭樂嗎？其實甘草對於身體的益處比你所想的多太多！不只可以消炎、止咳，甚至有美白、修護細胞的功效，在攝取時也不忘了要適量的食用。這篇文章，小編帶你一探甘草的世界，讓你吃的甘甜，同時身體又富有滿滿的能量！
祝你有個健康開心的一天~
