歷經千年傳承，人們對中藥的應用與知識延續至今，不論是在藥帖調製或料理烹飪上，處處都能發現中藥材的影子，其中如：枸杞、當歸、紅棗……等頻繁使用的種類，更是連孩子都能輕易叫出名稱！
本文中，小編將介紹享負盛名的中藥材——「葛根」如此搶手的理由！究竟葛根有什麼好處？為何女性特別喜愛？以及葛根相關的吃法、副作用都會完整收錄，重視身體調養的各位，請務必認識認識它～
葛根的功效、好處
作為多年生豆科植物的「葛藤」具有強大適應力，所以在氣候溫暖、土壤營養的地方幾乎都能找到它，而拜此所賜，葛藤的根部——「葛根」也就不難取得了！
從營養層面來看，由於葛根富含多種重要「胺基酸」，以及類黃酮、皂素、β-谷固醇、尿囊素、松醇……等成分，因此營養價值極高，可謂是老少皆宜的優質滋補品！以下介紹葛根的功效和好處：
促進血液循環、提高免疫力
葛根中的「類黃酮」、「葛根素」有益改善血液循環、增加代謝效率，能幫助人體降低梗塞、硬化等心血管問題的罹患率，並進一步提高免疫力，抑制發炎傷痛。
調整內分泌、安定精神
葛根作為中藥使用時，主要針對「清火、排毒、通血、減肥」等面相，而其中之所以能清火，是因為葛根的成分有助於調節人體內分泌，所以適時攝取葛根，對賀爾蒙、自律神經、情緒起伏的平衡很有幫助！
穩定血壓、血糖
葛根除了能維護血管健康外，它所含有的「皂素」、「異黃酮素」還能降低膽固醇及血脂的吸收，是穩定血壓、血糖的優質選擇。
解酒排毒
葛根內的「大豆苷」具有分解酒精乙醛毒性的作用，可使腸胃對酒精的吸收率下降，減輕酒精造成的各種損害。此外，定期攝取葛根改善血液循環、代謝效率的話，體內的排毒功能也會隨之活絡、上升！
保養抗老、豐胸美容
葛根所富含的「類黃酮」、「異黃酮」能協助人體去老化、抗氧化、抑制黑素、調節內分泌等效果，達到養顏美容、延年益壽的功用。另外，異黃酮中存在類似女性荷爾蒙的「植物雌激素」，有助於女性補充體內雌激素分泌的不足，以保持肌膚彈性、促進乳房發育、預防更年期等。
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葛根哪裡買？怎麼吃？
有關中藥材的購買問題，小編統一建議各位去中藥行，或是大品牌的專賣店、官方網站購買、預購比較好，畢竟來路不明的藥材容易以假亂真，甚至傷害健康，這可不能開玩笑！以下再介紹葛根的常見吃法供大家參考～
葛根粉
葛根粉為白色粉狀，是將葛根曬乾、去皮、碾摩成粉後製成的產物，在保留葛根的營養、好處等前提上，葛根粉更容易被身體吸收利用，不論是食用或美容用，效果都非常出色。
葛根湯
以葛根粉搭配多種中藥材，烹煮而成的湯就是「葛根湯」，通常會加入桂枝、生薑、大棗、麻黃、芍藥、甘草……等草藥，經常用於促進發汗、改善代謝功能的場合，是調理身體時，非常萬用的中藥配方之一。
葛根汁
由葛根榨出來的汁和幾湯匙的蜜所調製，喝起來甘甜涼口，適合解酒、降火氣、排毒、促進代謝。經常可以看到葛根汁相關的中藥配方、飲料於市面販售，這對喜愛喝冷飲，不愛飲熱湯的人來說，是養生的一大福音。
葛根的中藥搭配
多數人去中藥行買葛根相關的配方時，總會有「某幾種」藥材經常一同搭配，在這邊，小編要讓大家簡單一覽，葛根藥帖的內容物都有哪些料！
黃芩
退火利尿的「黃芩」是最常與葛根一同使用的藥材，可謂最佳拍檔！本身具備解毒、抗發炎、降血壓、降血脂、清熱……等多種好處，讓使用葛根藥帖的人能進一步提升血液循環、血糖穩定、安定心神的功效，達到最棒的體內調節！
黃連
味道偏苦的「黃連」是良藥苦口的代表之一，雖然苦味令人皺眉，卻擁有瀉火解毒、降血脂、降血糖、助眠安神、護腸胃等優異功效，為整頓身體時，不可或缺的一員。（※有引發核黃疸的風險，孕婦、哺乳期女性、嬰兒皆請勿攝取！）
桔梗
名稱優雅的「桔梗」擁有止咳化痰、清熱解毒、照護喉嚨等功效，與葛根一同煎煮的藥帖，可以用於患者感冒、喉嚨不適的時候，一方面提升身體免疫力、代謝能力，另一方面協助喉嚨康復、排出膿痰。（※使用桔梗要注意用量，過量可能導致噁心、嘔吐等症狀！）
葛根的副作用、禁忌
最後，要說說葛根的「副作用、使用禁忌」，基本上都不是嚴重的問題，不需要太緊張！盡量避免即可～
- 葛根中的植物性雌激素可能影響「乳癌患者」的症狀，故不建議此類患者使用。
- 葛根降血壓、血糖的功用，可能影響「低血壓、低血糖患者」，同樣不建議相關患者使用。
- 清熱的葛根性質偏涼，因此不建議空腹時直接食用。另外，體寒、濕氣重的人也不宜使用。
※葛根目前沒有相關副作用的報告，對常人而言非常安全！
總結
看完文章後，大家都清楚葛根的功效有哪些了嗎？小編相信如此萬能的它，絕對值得各位去嘗試！
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