歷經千年的傳承,人們對中藥的應用與知識延續至今,不論是在藥帖調製,或料理烹飪上,處處都能發現中藥材的影子,其中如:枸杞、當歸、紅棗……等頻繁使用的種類,更是連孩子都能輕易叫出它們的名字!

本篇文章中,小編將為大家介紹享負盛名的中藥材——「葛根」如此搶手的理由!究竟葛根都有什麼好處?為何女性特別喜愛?以及葛根相關的吃法、副作用都會完整收錄,重視身體調養的各位,請務必認識認識它~

葛根的功效、好處

作為多年生豆科植物的「葛藤」具有強大適應力,所以在氣候溫暖、土壤營養的地方幾乎都能找到它,而拜此所賜,葛藤的根部——「葛根」也就不難取得了!

從營養層面來看,由於葛根富含多種重要「胺基酸」,以及類黃酮、皂素、β-谷固醇、尿囊素、松醇……等成分,因此營養價值極高,可謂是老少皆宜的優質滋補品!以下介紹葛根的功效和好處:

促進血液循環、提高免疫力

葛根中的「類黃酮」、「葛根素」有益改善血液循環、增加代謝效率,能幫助人體降低梗塞、硬化等心血管問題的罹患率,並進一步提高免疫力,抑制發炎傷痛。

調整內分泌、安定精神

葛根作為中藥使用時,主要針對「清火、排毒、通血、減肥」等面相,而其中之所以能清火,是因為葛根的成分有助於調節人體內分泌,所以適時攝取葛根,對賀爾蒙、自律神經、情緒起伏的平衡很有幫助!

穩定血壓、血糖

葛根除了能維護血管健康外,它所含有的「皂素」、「異黃酮素」還能降低膽固醇及血脂的吸收,是穩定血壓、血糖的優質選擇。

解酒排毒

葛根內的「大豆苷」具有分解酒精乙醛毒性的作用,可使腸胃對酒精的吸收率下降,減輕酒精造成的各種損害。此外,定期攝取葛根改善血液循環、代謝效率的話,體內的排毒功能也會隨之活絡、上升!

保養抗老、豐胸美容

葛根所富含的「類黃酮」、「異黃酮」能協助人體去老化、抗氧化、抑制黑素、調節內分泌等效果,達到養顏美容、延年益壽的功用。另外,異黃酮中存在類似女性荷爾蒙的「植物雌激素」,有助於女性補充體內雌激素分泌的不足,以保持肌膚彈性、促進乳房發育、預防更年期等。

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葛根哪裡買?怎麼吃?

有關中藥材的購買問題,小編統一建議各位去中藥行,或是大品牌的專賣店、官方網站購買、預購比較好,畢竟來路不明的藥材容易以假亂真,甚至傷害健康,這可不能開玩笑!以下再介紹葛根的常見吃法供大家參考~

葛根粉

葛根粉為白色粉狀,是將葛根曬乾、去皮、碾摩成粉後製成的產物,在保留葛根的營養、好處等前提上,葛根粉更容易被身體吸收利用,不論是食用或美容用,效果都非常出色。

葛根湯

以葛根粉搭配多種中藥材,烹煮而成的湯就是「葛根湯」,通常會加入桂枝、生薑、大棗、麻黃、芍藥、甘草……等草藥,經常用於促進發汗、改善代謝功能的場合,是調理身體時,非常萬用的中藥配方之一。

葛根汁

由葛根榨出來的汁和幾湯匙的蜜所調製,喝起來甘甜涼口,適合解酒、降火氣、排毒、促進代謝。經常可以看到葛根汁相關的中藥配方、飲料於市面販售,這對喜愛喝冷飲,不愛飲熱湯的人來說,是養生的一大福音。

葛根的中藥搭配

多數人去中藥行買葛根相關的配方時,總會有「某幾種」藥材經常一同搭配,在這邊,小編要讓大家簡單一覽,葛根藥帖的內容物都有哪些料!

黃芩

退火利尿的「黃芩」是最常與葛根一同使用的藥材,可謂最佳拍檔!本身具備解毒、抗發炎、降血壓、降血脂、清熱……等多種好處,讓使用葛根藥帖的人能進一步提升血液循環、血糖穩定、安定心神的功效,達到最棒的體內調節!

黃連

味道偏苦的「黃連」是良藥苦口的代表之一,雖然苦味令人皺眉,卻擁有瀉火解毒、降血脂、降血糖、助眠安神、護腸胃等優異功效,為整頓身體時,不可或缺的一員。(※有引發核黃疸的風險,孕婦、哺乳期女性、嬰兒皆請勿攝取!

桔梗

名稱優雅的「桔梗」擁有止咳化痰、清熱解毒、照護喉嚨等功效,與葛根一同煎煮的藥帖,可以用於患者感冒、喉嚨不適的時候,一方面提升身體免疫力、代謝能力,另一方面協助喉嚨康復、排出膿痰。(※使用桔梗要注意用量,過量可能導致噁心、嘔吐等症狀!

葛根的副作用、禁忌

最後,要說說葛根的「副作用、使用禁忌」,基本上都不是嚴重的問題,不需要太緊張!盡量避免即可~

  1. 葛根中的植物性雌激素可能影響「乳癌患者」的症狀,故不建議此類患者使用。
  2. 葛根降血壓、血糖的功用,可能影響「低血壓、低血糖患者」,同樣不建議相關患者使用。
  3. 清熱的葛根性質偏涼,因此不建議空腹時直接食用。另外,體寒、濕氣重的人也不宜使用。

※葛根目前沒有相關副作用的報告,對常人而言非常安全!

總結

看完文章後,大家都清楚葛根的功效有哪些了嗎?小編相信如此萬能的它,絕對值得各位去嘗試!

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