近年來海內外吹起了一陣康普茶風（英文：kombucha），台灣的COSTCO、7-11、全聯、家樂福等通路雖然品牌還不多，但也開始漸漸買得到。尤其是在BTS田柾國在直播上說自己有喝康普茶的習慣後，一度造成韓國康普茶大缺貨，甚至還有店家貼出一次限買1盒的公告，而這引起潮流的康普茶到底是什麼呢？喝了有副作用嗎？可以自己做嗎？接著將為各位一一介紹，並且推薦5款PTT、Dcard上網友推薦的康普茶相關產品，千萬別錯過！
目次
康普茶是什麼？
康普茶是一種在紅茶中加糖、共生菌（Scoby）所發酵過後的飲品，又稱為紅茶菌、紅茶菇。由於加了糖又經過發酵，喝起來酸酸甜甜的，有些還會微微帶有酒精感，按照不同廠牌或是製作方法，味道上會有像是茶香較重、果酸味較重等一定程度的差別，但基本上是大多數人都能接受的味道，加上近年來保健風氣興盛，康普茶又內含對於人體有益的菌種，才會造成一波又一波的流行。
康普茶功效
由於康普茶經過發酵，屬於酵素飲品的一種，內含豐富的乳酸菌、酵母菌、多酚等成分，適時適量補充的話，可以期待對人體產生以下有益的影響。
維持消化道健康
康普茶內的乳酸菌可以幫忙維持消化道健康，調整好腸道菌相，若有便秘問題的話，不妨嘗試看看康普茶，或許會帶給你期待的效果。
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預防慢性疾病
康普茶的原料為富含多酚的紅茶，多酚則有抗氧化的功效，可以預防慢性疾病、抗老、保養肌膚。
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減肥時的營養補充
如果減肥方法選擇斷食、節食等方法，很容易讓身體缺少營養，此時可以適時補充康普茶，當中的酵素及乳酸菌是非常好的營養源，只不過在挑選康普茶時需要注意糖分，以免前功盡棄。
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康普茶做法
康普茶在家也能自己做！雖然做法繁複、耗時較長，就算按照比例也不能保證是否能培育成功，但是自己做的最天然，而且成就感滿分。如果你喜歡親自動手做的話，就一起看下去吧！
材料
- 紅茶菌種SCOBY 1個
- 紅茶包 1包
- 砂糖 40克
- 純水 500ml
製作方法
- 煮好加入砂糖的紅茶，並放涼到與室溫相同。
- 將放涼的紅茶倒進經過殺菌的玻璃容器。（請一定要殺菌，否則會培養出其他壞菌。）
- 將共生菌也放入容器內。
- 容器開口以廚房紙巾，或是紗布蓋住，放在廚房的陰涼處。（要注意一個禮拜內都不要搖晃倒瓶身。）
- 大概在第五天的時候，可以開個小孔伸入一支乾淨的吸管，接著按住吸管一頭，就像滴管一樣取出一些液體試試看味道。（注意吸管伸入時不可以沾附水分。）
- 如果液體就只有甜味，代表還沒發酵，就再繼續放。（夏天發酵較快，冬天較慢）
- 如果液體出現了酸味，代表已經發酵，已經可以飲用了。
- 如果對酸度不滿意，也可以繼續放置，直到發酵到喜歡的酸度就完成了。
- 完成後就可以再以乾淨的容器裝瓶，放進冰箱保存，冰冰涼涼的更好喝！
康普茶選購原則
由於康普茶自己做實在是太麻煩，又有許多風險，因此還是用買的最方便了（笑）在這裡提供3點選購時可以多加注意的重點，希望大家都能挑到最適合自己的康普茶。
成分
在購買任何食品的時候請一定要看看成分表，內容物比例越高的成分就會放在越前面，看看「紅茶菌」相關字眼的成分排列順序，如果被放在成分表末端的話，那對於身體保健可能沒有太大的效用。
添加物
由於康普茶並非藥品，通常要持續飲用一段時間才能對人體健康產生效用，如果要常常喝的飲品當中有過多的有害添加物，像是：甘味劑、防腐劑，在對人體有益之前，恐怕就先傷害到身體了。
口味
康普茶基本上是酸酸甜甜的味道，有些會比較像果醋，氣味就稍微濃厚些，可能不是每個人都能接受，而前面也有提到，康普茶要持續飲用才會發揮作用，因此在口味上就要多方嘗試，找到自己最能持續飲用的款式，當然能夠找到自己覺得非常好喝的康普茶是最棒的，畢竟要好喝才能有持續的動力嘛！
5款人氣康普茶推薦
【韓國TEAZEN】小肚肚康普茶酵素飲
價格
169元（5g x 10入）
商品介紹
BTS田柾國同款康普茶，特別是檸檬口味還在我們忙內的直播上亮相過，造成韓國搶購大熱潮，廠商還一度因為缺貨而加開生產線。這款康普茶是粉末式的，需要自己加水沖泡，採小包裝設計，非常方便攜帶，很適合上班族放在辦公室，想喝的時候隨手一泡就有。
【葡萄王生技】康普茶雙纖飲
價格
499元（530ml x 24入）
商品介紹
葡萄王的康普茶雙纖飲為目前市面上最常見的康普茶品牌，Dcard網友都大推這瓶康普茶非常好喝，味道像是葡萄汁，而且還很有效果。除了紅茶菌之外，還添加了鳳梨酵素、難消化性麥芽糊精、菊苣酵素等促進代謝的成分，更能感受到身體順暢。
【惜惜】康普茶
價格
235元（420ml x 8入）
商品介紹
惜惜（sio-sioh）光是包裝就擄獲不少人的心了吧！口味分作清爽茶香與醇厚果香兩款，喝起來比較像果醋，冰冰涼涼喝風味更佳。成分只有水、糖、益生菌，沒有添加其他添加物，成分表排開只有各種菌種，相當單純，看了令人備感安心。
【daoori】康普茶
價格
690元（330ml x 6入）
商品介紹
daoori嚴選台灣茶葉與水果，推出了芭柳百香、鳳梨芒果、紅龍果葡萄、綜合莓果檸檬4種口味，光是口味的豐富性就讓人陷入選擇障礙的困境之中，但最簡單的方法當然是全部包下！畢竟台灣的茶和水果在世界知名，絕對不會讓人失望，再加上成分單純，無其他添加物，兼顧健康與美味！
【KuluDrink咕嚕茶】活酵康普茶
價格
539元（250ml x 6入）
商品介紹
這支康普茶是由「咕嚕茶」與大家最熟悉的「愛之味」聯手出品，藉由老牌食品公司的研發環境，經過層層把關，品質自然不在話下，甚至榮獲了「世界食品金牌獎」。這款康普茶帶有微微氣泡，喝起來就像微糖的汽水，如果你是一名氣泡飲愛好者，或許這款康普茶最能夠讓你喝得開心又健康喔。
康普茶副作用
由於康普茶內含豐富菌種，體質較敏感的人的確有可能會有拉肚子、肚子痛等副作用。此外，康普茶由紅茶發酵而成，因此是含有咖啡因的，發酵過程亦會產生酒精，雖然濃度都非常低，但是不能攝取咖啡因、酒精的人應當避免。
特別需要注意的其實是自製康普茶，很有可能因為發酵環境不衛生，或是不小心使用到含鉛的容器造成食物中毒，進而嘔吐、暈眩，抑或產生其他更激烈的副作用，因此自製時一定要徹底做好消毒的工作，並且使用玻璃容器。
而孕婦、哺乳中的人，或任何免疫力較低的狀況，建議在食用前最好先與專業醫師討論，再來決定是否要飲用。
康普茶怎麼喝？什麼時候喝？
康普茶其實沒有特別需要在什麼時候喝，但是建議注意以下2個時間點。
- 飯前飲用幫助消化。
- 含有咖啡因，睡前避免飲用。
結語
康普茶酸酸甜甜好滋味，適度飲用能夠幫助身體保健，若攝取過量可是會因為糖分過多發胖的喔！身體有特殊狀況者也建議與醫生討論過後再決定是否飲用，希望大家都能用美味的飲品輕鬆維持身體健康～
