「鈣鎂錠跟鈣鎂粉要買哪一種好？粉跟錠差在哪裡呢？」
想要補鈣又補鎂，最快速的方式就是從保健食品來攝取。不過，市面上的鈣鎂產品那麼多，其中又有分成鈣鎂錠與鈣鎂粉，究竟要選擇鈣鎂錠還是鈣鎂粉呢？在購買營養保健食品的時候你是不是也有過這樣的疑問呢？
在本篇文章當中，會先破除你對鈣鎂錠、鈣鎂粉的選擇迷思，再為你補充市售營養品的成分形式，最後整理出鈣鎂錠與鈣鎂粉優缺點比較，讓你清楚了解最適合自己服用的類型。
鈣鎂粉比鈣鎂錠還有效？
「好像有聽說過鈣鎂粉的吸收比鈣鎂錠來得快，所以鈣鎂粉的效果比較厲害嗎？」
「在效果上，粉末跟錠劑有什麼差異嗎？」
基本上只要原料相同，磨成粉的鈣鎂粉跟製成錠狀的鈣鎂錠，這兩種保健食品在攝取後所發揮的效果都一樣。而會有「鈣鎂粉的吸收較快」一說，其實是因為粉末類的藥品或營養品，在製作過程中多了一道崩散的製程，增加表面面積，讓人體更快吸收，雖然吸收較快，不過也不會因此而增加藥效。
市售保健食品的種類
既然鈣鎂粉和鈣鎂錠的功效都一樣，為什麼還要特別做成不同的形式呢？
其中牽涉到了廠商的考量，像是：
- 製作時原料與製造方式的相容性（某些製作方式也許會有破壞原料的可能性）
- 含量的多寡
- 食用方式（是否容易服用）
- 製造成本
在這些因素經過評估並取得平衡之後，廠商才會製造出最符合經濟效益的種類。以下就簡單介紹一下，常見的市售保健食品類型：
粉末：
將原料磨碎成細緻的粉狀物，或是將原料以水或酒精萃取出來後，使其液體乾燥而成。
優點：
- 由於沒有經過高溫、高壓的過程，直接採取磨碎的方式製成，成分較不會產生變化，所以純度是100%的。採取乾燥方式製成的產品雖然純度並非100%，但相較於其他方式也較高。
- 對於有吞嚥障礙的人來說，粉末反而是最容易服用的選擇
缺點：
- 因為是直接將原料磨碎，因此原料本身的味道較難調整。
- 容易飛散，在保存上也會因為容易受潮而變質。
- 由於相較其他形式，粉末與舌頭味覺的接觸面積最大，會最直接感受到強烈的味道，口感方面可能不是人人都能接受。（有些產品會為了讓口感較好入口，而添加一些甜味劑。）
顆粒：
顆粒是為了避免過於細小的粉末可能會讓人在吞食時嗆到，而將粉末加入結合劑，加工成為較大的顆粒，形成帶有大顆粒、顆粒感的粉末。
優點：
- 因為顆粒較粉末來得大，也易於溶解在水中，食用較容易。
- 由於在製程上，並不會經高溫、高壓等過程，因此不會破壞成分
缺點：
- 因為加入了結合劑，純度較粉末狀來得低。
- 與粉末相同，原料本身的味道較難調整且易受潮。
錠劑：
錠劑是將粉末或顆粒壓縮成固定的形狀，是藥品或健康食品最常使用的形式。
優點：
- 由於表層加上一層薄膜可以將味道包覆住，服用時不用擔心味道不能接受。
- 方便拿取、攜帶。
- 價格較實惠，易於大量生產。
- 進入到腸道才會溶解，可以達到慢慢釋放成分的功能。
缺點：
- 為了固定其形狀需加入一定量的化學物質，因此純度較低。
- 經過高壓的方式製成，有可能損害其中的營養成分。
硬式膠囊：
硬式膠囊是指將粉末或顆粒放入明膠或纖維素所製成的可食用膠囊內所製成。
優點：
- 和錠劑不同，是直接將粉末或顆粒放入可食用膠囊內，未經高溫高壓的製作過程，因此成分的純度較高。
- 因為被膠囊包覆著可杜絕空氣，維持成分品質的穩定。
缺點：
- 對於部分的人來說，可能會難以吞嚥。
軟式膠囊：
軟式膠囊是指將非水溶性液體(例如：油)或與粉末混合的液體以甘油、澱粉或明膠等製成的皮膜包覆住的膠囊。
優點：
- 未經高溫高壓的製作過程，因此成分較不會產生變異。
- 有皮膜包覆以杜絕空氣，可以維持成分品質的穩定。
缺點：
- 雖然內容液的純度是高的，但因外部所包覆的皮膜較厚，因此整體來說純度較硬式膠囊來得低。
液體：
液體類的保健食品，大多是罐裝形式的包裝，開瓶即可飲用。
優點：
- 由於已經是液體狀，不用經過胃的消化，因此吸收快速。
缺點：
- 主要成分為水，並且為了配合一定的保存期限，會加入幫助保存的化學物質，因此純度最低。
- 製造過程中經常需要加熱，因此有可能會損害其中的營養成分。
- 和其他形式比較的話較占空間成本也較高。
鈣鎂「粉」vs鈣鎂「錠」
| 鈣鎂粉 | 鈣鎂錠 | |
|---|---|---|
| 純度 | 高 | 中等 |
| 味道口感 | 欠佳 | 良好 |
| 吸收速度 | 快 | 中等 |
| 食用方便性 | 低 | 高 |
| 經濟效益 | 普通 | 高 |
※因市面上鈣鎂補充產品大多為錠狀，有各種廠牌可以選擇，可入手許多價格實惠的商品，相較之下，鈣鎂粉的商品選擇偏少，且單價偏高。
從市面上的商品大多為錠狀這一點來看，其實不難發現錠狀還是比粉末類型具有優勢。以製造廠商的立場來看，其實那是因為製成錠狀可以解決粉狀產品的缺點，像是可以像避免粉末或顆粒本身的苦味，或是可以確保裡面的成分到達腸道之後再被分解吸收。另外以消費者的角度來看，無味的錠狀也比粉末接受度還來得高。
總結
所以粉末狀跟錠劑哪種好呢？綜合上面所提到的，其實鈣鎂粉跟鈣鎂錠只要原料成分相同，所具有的藥效並無差異。在此前提下，產品的味道就顯得非常重要，若是不能接受粉狀產品的味道的話，建議選擇錠狀產品。不過，其實最重要的還是依照自己的喜好與接受度去做挑選！
下一篇文章：台灣各大通路都買得到！8大熱賣鈣鎂錠推薦！
