「什麼?!肝指數過高?!難道我的人生要變成黑白了嗎……」
「有什麼護肝食材可以改善我的肝指數嗎?」
「平常又能吃什麼來顧肝呢?」
「有沒有推薦的護肝保健食品呢?」

如果你有上述疑問的話,莫急莫慌莫害怕!本文將會教你如何拯救肝指數~小編今天要來跟各位分享,哪些食材、生活習慣可以顧肝,以及3款推薦的護肝保健食品。那麼廢話不多說,馬上開始我們的肝指數拯救大作戰~

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護肝的生活作息與注意事項

被醫生通知肝指數過高,擔心自己有肝硬化或是肝癌嗎?不要擔心,改善肝指數的方法多的是,有沒有心在日常中實踐及維持才是重點!

遠離菸酒

酒精會影響肝臟的脂肪代謝,進而導致脂肪肝、酒精性肝炎;香菸則會影響肝臟的吸收功能,導致肝臟吸收到的養分不足,因此不論是香菸還是酒精,都是少碰為佳。

少吃油炸、醃漬、加工食品

香噴噴的炸雞、薯條、鹹酥雞,總是讓人欲罷不能,但是如果吃太多,可能會導致脂肪肝,更嚴重甚至會造成肝硬化肝癌!另外,像是香腸、臘肉、火腿等醃漬食品,為了避免肉毒桿菌的孳生,通常會添加亞硝酸鹽來作為防腐劑使用。但是亞硝酸鹽在經過高溫烹調後,就會產生致癌物亞硝胺,可能會誘發肝癌,因此喜歡吃烤香腸或是煎臘肉的民眾就要更加小心囉。

最後,多數加工食品中也會添加防腐劑,如:苯甲酸、己二烯酸等,長期食用會對肝臟造成極大的負擔,應該多吃天然食材,才是真正有益身體健康。

注意糖類攝取

現在人手一杯飲料,一天喝上2杯以上都不為過。但是你要小心囉!手搖杯中時常會添加高果糖玉米糖漿,如果吃進太多糖類,也可能會導致脂肪肝。而且一天攝取過多的糖類也會對血糖以及體重產生不好的影響,所以為了你的健康著想,糖類的攝取量一定要適量哦!

調整生活作息的內容

俗話說:「預防勝於治療」,與其等到肝硬化再花加倍的時間跟精力來治療,不如平常就避免那些傷肝的行為,才是預防爆肝的好方法!而說到日常的預防,不外乎就是老話一句:「早睡早起身體好」囉!

這邊提供一篇文章連結↓
肝不好該怎麼辦?7大護肝方法+護肝食物詳解
文中有詳細介紹各種護肝方法,幫助你有效預防肝硬化、免於爆肝,拯救肝指數!

護肝的天然食材與料理

緊接著介紹數種顧肝食材及料理給各位做參考,適量攝取有助於護肝!

護肝食材

芝麻
芝麻中含有多種營養成分,尤其是芝麻素,具有抗氧化、預防高血壓、抑制膽固醇的吸收以及預防宿醉等多種功效,對人體有許多好處!
蒜頭
蒜頭中含有的硒元素,能夠促進肝臟分泌排毒酵素,有助於排除肝臟以及體內多餘的毒素。
綠茶
綠茶中富含兒茶素能夠減少肝臟脂肪的堆積,並促進肝臟機能,還能有效減少有毒物質的累積。
酪梨
酪梨有助於「穀胱甘肽」的生成,而我們的肝臟正是透過它來過濾有毒物質的。研究顯示,每週吃一至兩顆酪梨,並持續一個月,有助於修復受損肝臟。
核桃
富含「穀胱甘肽」與Omega-3脂肪酸,並幫助肝臟的排毒。
橄欖油
促進肝臟的排毒並有效防止有毒物質的累積。
豆類製品
如:豆腐、其他大豆製品等。不僅含有高蛋白質,且低卡路里,可以降低肝臟的負擔。
柑橘類水果
如:檸檬、橘子、葡萄柚等。柑橘類水果中含有豐富的維他命C,具有抗氧化作用,且有利於體內的排毒,並促進消化。
含青花素的食材
如:茄子、葡萄等。富含花青素的食材有益於肝臟健康。
含植物類黃酮、β-胡蘿蔔素的食材
如:胡蘿蔔、甜菜等。富含植物類黃酮以及β-胡蘿蔔素,對肝臟的好處多多。
十字花科蔬菜
如:青花菜、孢子甘藍等。能夠有利於體內的消化,降低肝臟的負擔。
綠色蔬菜
如:菠菜、芥菜、苦瓜、芝麻葉、萵苣等。說到有益於身體健康的食材,總是少不了綠色蔬菜。具有中和金屬、化學物及農藥的功效,能夠淨化肝臟,促進膽汁的分泌,幫助肝臟代謝一些多餘的物質。
含鋅、牛磺酸的海鮮
如:章魚、帆立貝、牡蠣、蜆等。海鮮中富含鋅及牛磺酸,有利於肝臟的活動。

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護肝料理

蛤蠣枸杞菠菜湯

材料
蛤蠣10個、枸杞20克、黃耆10克、菠菜1把、薑3片、蔥1顆、米酒1湯匙
做法
  1. 蛤蠣泡水3個小時吐沙,菠菜洗淨備用,薑片切絲。
  2. 取適量水,加入黃耆與枸杞,以小火熬煮30分鐘。
  3. 加入蛤蠣、蔥、薑與米酒並轉為大火燉煮。
  4. 待蛤蠣開口後與菠菜一同入鍋,再加入適量鹽即可。

苦瓜果菜汁

材料
苦瓜半條、蘋果1個、檸檬1個、蜂蜜適量
做法
  1. 先將所有食材洗淨,並將苦瓜去籽切半。
  2. 將蘋果、苦瓜及檸檬汁一同放進果汁機攪拌。
  3. 加入適量蜂蜜,均勻攪拌即可。

奶香地瓜燉肉

材料
雞腿肉1隻、牛奶100cc、蔥花30g、醬油30cc、水50cc、香油5cc、地瓜1條、蒜末10g、甜麵醬30g、蒸肉粉45g、糖10克、胡椒粉3g、白色小饅頭10顆
做法
  1. 先將甜麵醬、醬油、蒸肉粉、水、香油、胡椒粉以及糖一同攪拌均勻。
  2. 雞肉切塊,放進剛剛做好的醬汁中醃製10分鐘。
  3. 地瓜帶皮切塊,和饅頭以及醃好的雞肉一起煎至金黃色。
  4. 倒入牛奶繼續燉煮,完成後灑上蔥花即可。

護肝的保健食品推薦

現代人生活忙碌,因此外食人口也逐漸增多,想要餐餐都營養均衡、補充不足的營養素,簡直是難上加難,因此就需要仰賴保健食品的幫助囉!小編精選了3款推薦的護肝保健食品,提供給各位做參考:

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總結

今天跟各位介紹了各種護肝的方法,以及顧肝的食材與料理。希望能夠幫助各位遠離肝硬化,有效避免肝指數危機。小編也要提醒各位,當身體出現任何不適,請尋求專業醫師的協助,千萬不要想著單靠飲食或是保健食品改善。還是要諮詢專業醫師的建議,以免延誤治療,導致病情惡化。

最後感謝各位將文章看到最後, 希望各位身體健康,人生充滿色彩!那我們下次見囉,掰掰~

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