護肝怎麼吃？2023最新護肝保健食品、護肝食物料理、護肝生活習慣詳細整理！控制血糖、避免肝指數過高的健康秘訣～

「什麼？！肝指數過高？！難道我的人生要變成黑白了嗎……」
「有什麼護肝食材可以改善我的肝指數嗎？」
「平常又能吃什麼來顧肝呢？」
「有沒有推薦的護肝保健食品呢？」

如果你有上述疑問的話，莫急莫慌莫害怕！本文將會教你如何拯救肝指數～小編今天要來跟各位分享，哪些食材、生活習慣可以顧肝，以及3款推薦的護肝保健食品。那麼廢話不多說，馬上開始我們的肝指數拯救大作戰～

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護肝的生活作息與注意事項

被醫生通知肝指數過高，擔心自己有肝硬化或是肝癌嗎？不要擔心，改善肝指數的方法多的是，有沒有心在日常中實踐及維持才是重點！

遠離菸酒

酒精會影響肝臟的脂肪代謝，進而導致脂肪肝、酒精性肝炎；香菸則會影響肝臟的吸收功能，導致肝臟吸收到的養分不足，因此不論是香菸還是酒精，都是少碰為佳。

少吃油炸、醃漬、加工食品

香噴噴的炸雞、薯條、鹹酥雞，總是讓人欲罷不能，但是如果吃太多，可能會導致脂肪肝，更嚴重甚至會造成肝硬化或肝癌！另外，像是香腸、臘肉、火腿等醃漬食品，為了避免肉毒桿菌的孳生，通常會添加亞硝酸鹽來作為防腐劑使用。但是亞硝酸鹽在經過高溫烹調後，就會產生致癌物亞硝胺，可能會誘發肝癌，因此喜歡吃烤香腸或是煎臘肉的民眾就要更加小心囉。

最後，多數加工食品中也會添加防腐劑，如：苯甲酸、己二烯酸等，長期食用會對肝臟造成極大的負擔，應該多吃天然食材，才是真正有益身體健康。

注意糖類攝取

現在人手一杯飲料，一天喝上2杯以上都不為過。但是你要小心囉！手搖杯中時常會添加高果糖玉米糖漿，如果吃進太多糖類，也可能會導致脂肪肝。而且一天攝取過多的糖類也會對血糖以及體重產生不好的影響，所以為了你的健康著想，糖類的攝取量一定要適量哦！

調整生活作息的內容

俗話說：「預防勝於治療」，與其等到肝硬化再花加倍的時間跟精力來治療，不如平常就避免那些傷肝的行為，才是預防爆肝的好方法！而說到日常的預防，不外乎就是老話一句：「早睡早起身體好」囉！

這邊提供一篇文章連結↓
肝不好該怎麼辦？7大護肝方法+護肝食物詳解
文中有詳細介紹各種護肝方法，幫助你有效預防肝硬化、免於爆肝，拯救肝指數！

護肝的天然食材與料理

緊接著介紹數種顧肝食材及料理給各位做參考，適量攝取有助於護肝！

護肝食材

芝麻: 芝麻中含有多種營養成分，尤其是芝麻素，具有抗氧化、預防高血壓、抑制膽固醇的吸收以及預防宿醉等多種功效，對人體有許多好處！
蒜頭: 蒜頭中含有的硒元素，能夠促進肝臟分泌排毒酵素，有助於排除肝臟以及體內多餘的毒素。
綠茶: 綠茶中富含兒茶素能夠減少肝臟脂肪的堆積，並促進肝臟機能，還能有效減少有毒物質的累積。
酪梨: 酪梨有助於「穀胱甘肽」的生成，而我們的肝臟正是透過它來過濾有毒物質的。研究顯示，每週吃一至兩顆酪梨，並持續一個月，有助於修復受損肝臟。
核桃: 富含「穀胱甘肽」與Omega-3脂肪酸，並幫助肝臟的排毒。
橄欖油: 促進肝臟的排毒並有效防止有毒物質的累積。
豆類製品: 如：豆腐、其他大豆製品等。不僅含有高蛋白質，且低卡路里，可以降低肝臟的負擔。
柑橘類水果: 如：檸檬、橘子、葡萄柚等。柑橘類水果中含有豐富的維他命C，具有抗氧化作用，且有利於體內的排毒，並促進消化。
含青花素的食材: 如：茄子、葡萄等。富含花青素的食材有益於肝臟健康。
含植物類黃酮、β-胡蘿蔔素的食材: 如：胡蘿蔔、甜菜等。富含植物類黃酮以及β-胡蘿蔔素，對肝臟的好處多多。
十字花科蔬菜: 如：青花菜、孢子甘藍等。能夠有利於體內的消化，降低肝臟的負擔。
綠色蔬菜: 如：菠菜、芥菜、苦瓜、芝麻葉、萵苣等。說到有益於身體健康的食材，總是少不了綠色蔬菜。具有中和金屬、化學物及農藥的功效，能夠淨化肝臟，促進膽汁的分泌，幫助肝臟代謝一些多餘的物質。
含鋅、牛磺酸的海鮮: 如：章魚、帆立貝、牡蠣、蜆等。海鮮中富含鋅及牛磺酸，有利於肝臟的活動。

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護肝料理

蛤蠣枸杞菠菜湯

材料

蛤蠣10個、枸杞20克、黃耆10克、菠菜1把、薑3片、蔥1顆、米酒1湯匙

做法

蛤蠣泡水3個小時吐沙，菠菜洗淨備用，薑片切絲。
取適量水，加入黃耆與枸杞，以小火熬煮30分鐘。
加入蛤蠣、蔥、薑與米酒並轉為大火燉煮。
待蛤蠣開口後與菠菜一同入鍋，再加入適量鹽即可。

苦瓜果菜汁

材料

苦瓜半條、蘋果1個、檸檬1個、蜂蜜適量

做法

先將所有食材洗淨，並將苦瓜去籽切半。
將蘋果、苦瓜及檸檬汁一同放進果汁機攪拌。
加入適量蜂蜜，均勻攪拌即可。

奶香地瓜燉肉

材料

雞腿肉1隻、牛奶100cc、蔥花30g、醬油30cc、水50cc、香油5cc、地瓜1條、蒜末10g、甜麵醬30g、蒸肉粉45g、糖10克、胡椒粉3g、白色小饅頭10顆

做法

先將甜麵醬、醬油、蒸肉粉、水、香油、胡椒粉以及糖一同攪拌均勻。
雞肉切塊，放進剛剛做好的醬汁中醃製10分鐘。
地瓜帶皮切塊，和饅頭以及醃好的雞肉一起煎至金黃色。
倒入牛奶繼續燉煮，完成後灑上蔥花即可。

護肝的保健食品推薦

現代人生活忙碌，因此外食人口也逐漸增多，想要餐餐都營養均衡、補充不足的營養素，簡直是難上加難，因此就需要仰賴保健食品的幫助囉！小編精選了3款推薦的護肝保健食品，提供給各位做參考：

【SUNTORY三得利】芝麻明EX

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