你缺鋅了嗎?你知道缺乏鋅會帶來甚麼症狀嗎?當你的掉髮越來越嚴重、開始沒有食欲,甚至指甲沒有光澤且脆弱、性生活變得不美滿,當心是缺鋅闖的禍!讓我們來認知缺鋅症狀及富含鋅的食物,迎向美好日子的到來~
鋅的功效
很多人對鋅的看法,會聯想到他「性礦物質」的稱號,但你知道鋅有比你想得更多的功效嗎?鋅是人體重要的金屬元素,它是僅次於鐵,人體內含量最豐富的礦物質。他可以活化人體內所需的各種酵素,並具有抗氧化、增加免疫及幫助傷口癒合等能力。還可以維護口腔、指甲、肌膚和頭髮的健康。
且外,鋅是需要人體自己額外攝取的元素,體內無法自行製造出。所以在食物的選擇上,特別的重要!
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缺鋅的症狀
現代人缺鋅其實並不是甚麼特別的事情,當食物越講求加工、精緻化,食物中所含的鋅就會越少。另外,現在的農產業者多使用化學肥料,比起以前,大幅度的抑制了鋅在植物中的生成,這也讓糧食普遍缺乏鋅。
當你出現以下的症狀,當心!你需要補充鋅了!
性致缺缺,早洩不孕
研究發現男性精液中含有大量的鋅元素,而人體製造精子細胞時也必須要有鋅的協助。鋅可說是男性的生殖機能非常重要的元素,男性要是有補充足夠的鋅,在性方面不只品質提高,不孕等問題也能改善。
沒有食欲,消化不良
缺鋅的人會多半沒有食欲,對正餐沒興趣,只喜歡吃零食類、甜食,長久挑食久而久之會造成營養不良,消化道也就變得不健康。
手指長倒刺,指甲白斑
指甲若是容易脆裂,或是在指甲內部有長出白色的斑點,就要警覺是鋅攝取不足了!鋅易影響指甲組織的細胞生長,缺乏便會使指甲變得脆弱易碎、無光澤。
發育不良,生長遲緩
鋅元素是會影響細胞代謝及生長發育的必須元素之一。
味覺遲鈍、口腔潰瘍
缺乏鋅會使舌頭上的味蕾細胞運作變慢,導致味覺開始變得遲鈍、失常。或是如果發現常常口腔破洞(潰瘍),就要注意補充含鋅的食物!
皮膚乾燥、不斷掉髮
鋅是合成蛋白質重要的酵素介質,想要有良好品質及效率的細胞複製與生成,鋅是絕不可少的。加上頭髮細胞以及皮膚細胞,都是人體當中代謝較快速的細胞。若是鋅攝取不足,在細胞的製造及複製上就會有缺失,自然的皮膚及頭髮就會長得不好。
鋅的主要食物來源
根據研究數據,動物性食品的含鋅量通常比較高,平均100g會含3~5g的鋅。反觀植物性食品含鋅量偏少,大約每100g的植物食品中只存在約1g的鋅。而全肉類裡,貝類(尤其是牡蠣)的含鋅量最高。
讓我們來看看含高鋅的天然食物有哪些吧!
含鋅蔬菜
在植物裡的鋅是遠小於肉類的,所以通常會建議素食主義者更要注意鋅的攝取。含較高鋅的植物食品有:豆類、花生、蘿蔔、白菜、茄子、海帶等等。
豆類及全穀米的含鋅量較高,素食者可多補充這些植物性食物。不過要注意的是,糙米雖然含鋅量較高,但如果加工過細就會造成鋅的流失。因為鋅主要是存在於胚部及鼓皮之中,若是加工越細,越營養的成分就會被去除掉。
含鋅水果
原來「一天一蘋果,醫生遠離我」可不是亂說的,蘋果當中的鋅含量是水果當中最多的。再來是棗子、梨子、草莓、香蕉、桃子、柿子等等。蘋果不僅富含鋅元素,還有豐富的脂質、碳水化合物及多種維生素,尤其纖維素含量也高。一天大約食用1~2顆蘋果,一天的鋅攝取量就足夠了喔!
而含鋅量也不少的棗子,也有豐富的營養。除了鋅之外,還含有礦物質及微量元素。棗子也含有大量的鐵,適合婦女及孕婦食用,鐵對於孕婦及胎兒都有很多的益處。
含鋅肉類
含鋅較多的肉類為動物的瘦肉、肝臟,其他像是蛋以及海鮮類,也含有較高的鋅元素。在天然食物當中含量最多的就屬牡蠣了!其餘的貝類食物也含有非常多的鋅元素,例如:蛤蠣、牡蠣、蚌等。
整體來看,其實不少的食物都有鋅的存在。缺鋅的族群建議可由動物性的食物著手。
總結
看了以上的症狀,你缺鋅了嗎?鋅是人體絕不可缺少的東西,也因為只能由食物來攝取,而常常被人忽視。想要擁有高品質的生活,每日的飲食絕對要重視。每日確實攝取充足的鋅,與垂頭喪氣的性生活及落髮的日子說再見!