冰箱不冷、耗電，問題可能出在結霜！冰箱除霜步驟與預防結霜小技巧分享

冰箱應該是許多人家裡服役時間最長的電器用品，尤其是老式的傳統冰箱，很多都是用了接近一、二十年還頭好壯壯。不過舊冰箱最令人困擾的就是冷凍庫裡厚厚的結霜，在還不打算換新的情況下，到底應該怎麼處理呢？今天就要來分享冰箱結霜的原因，以及正確的除霜步驟！

冰箱結霜的原因

冰箱結霜正常嗎？看到冷凍庫裡一層層的冰山，我們首先可能會懷疑機器是不是哪裡故障了。別擔心，冰箱結霜其實是自然現象，就像手搖杯飲料杯身的凝結的水滴一樣，水蒸氣一旦遇到更低溫的環境，也可能會有霜的形成。

冰箱裡的水蒸氣主要來自外界環境，頻繁開關冰箱會讓水蒸氣跑進去；冰箱門的膠條鬆脫，也會成為外界水氣的入侵管道。而在空氣濕度高的梅雨季節與夏天，冰箱的結霜現象往往更為嚴重。

此外，食物也會散發水蒸氣。例如生鮮食品本身就含有大量水分；吃到一半還有點溫度的菜餚、湯品沒有包保鮮膜直接放進冰箱，持續揮發的水分也會加速結霜。

雖然結霜本身是正常的現象；不過長期累積下來則會造成使用上的不便，甚至還可能對冰箱造成傷害。為了避免下列情況，看到冰箱出現薄薄一層霜時，就該動手清除囉。

如果冰箱裡結霜只有薄薄一層，那清除方式就非常簡單。準備兩條乾毛巾，其中一條用40℃以上的熱水（可以接浴室蓮蓬頭的水）沾濕擦拭，霜很快就會融化。最後再用乾毛巾將殘留的水分仔細擦乾淨就可以囉。只是若毛巾的水溫太低，擦的時候可能會黏在內壁上，稍微注意一下即可。

要是霜的厚度超過1公分，已經結成大片的冰塊、冰山的話，處理過程可能會花到1個小時以上，需要先預備好食材暫存的地方。要準備的東西有：臉盆裝60到70℃的熱水、兩條乾毛巾以及飯匙。

插上插頭，要把食材冰回去以前，建議先預冷1到2個小時對冰箱比較好。

雖然大家可能會忍不住拿起鐵鎚、螺絲起子、刀子自己鑿冰；不過因為直冷式冰箱的結霜與冷媒管線之間只隔著薄薄一層內壁，一個不小心就可能敲破管線，導致冷媒外洩。把霜刮除時，最好使用塑膠或木頭製的飯匙，避免金屬尖銳物，才不會傷害到冰箱。

那用吹風機把霜融掉呢？這個方法也不太推薦。熱能集中在一點上，可能會讓冰箱內層的塑膠也跟著融化變形；而且要是冰層太厚，吹風機吹久了，本身也可能過熱，使用時一定要特別小心。建議大範圍的結霜還是等它自然融化；最後局部除霜再用吹風機輔助會比較理想。

除霜完成後，不妨加上一個簡單步驟，並在平時維持以下這些使用冰箱的好習慣。不僅可以節省電費、提高冷藏效果；還可以預防結霜，提高冰箱壽命喔。

將食材放回冰箱前，可以在冰箱內壁塗上薄薄一層植物油。如此一來內壁表面變得光滑，吸力大大降低，下次除霜就能輕鬆將冰層剝離。如果不喜歡冰箱裡面油油黏黏的，鋪上保鮮膜也可以達到同樣的效果；不過要注意不要蓋到出風口了。

預防結霜的第一要點，就是隔絕外界水蒸氣進入冰箱。在開門前先想好要拿哪些東西，盡量減少開關冰箱門的頻率；也可以寫一張簡單的冰箱內部圖貼在門上，或在保鮮盒上加注標籤，幫助自己記憶冰箱裡的內容物。要是真的嫌麻煩，至少也應該保持隨手關冰箱門的習慣喔。

保存食物前，先將蔬果及葉菜類上的水滴用紙巾擦乾，再放進保鮮袋；吃剩的食物也要用保鮮膜確實封好，並避免在有餘溫時就放進冰箱，如此一來就可以減少水分在冰箱內部揮發。

冰箱食材一旦太滿，冷空氣的通路就可能被堆積的食材堵住，讓冷卻效力大打折扣。內部溫度不夠冷的話，水氣容易聚集成大顆水珠，再慢慢凝結成更難清除的霜。此外，如果不小心擋到出風口，也會提高內部零件的結霜風險，導致機械故障喔。

除了自然原因外，冰箱門封條鬆脫、冷媒管漏氣、排水孔堵塞，都可能導致冰箱異常結霜的情形。要是在正常使用下問題還是再三出現，那最根本的方法可能還是得請人來家裡檢查了。

結霜的問題之所以較常出現在舊式冰箱以及個人小冰箱，是因為它們大多採用「直冷式」的冷卻構造，藉由直接冷卻冰箱內壁來達到降溫效果。打開冰箱門時，外界的水蒸氣跑進去，接觸到溫度較低的冰箱內壁就會凝結，長期下來容易形成厚厚的霜。

而大容量的新型冰箱或「無霜冰箱」則是從風扇吹出冷風的「風冷式」構造，可以想像成冰箱內建的低溫空調。由於降溫效果均勻，就不會有內壁溫度特別低所引起的的結霜問題了。風冷式冰箱的結霜現象只會發生在蒸發器（一種降溫零件）上，但冰箱本身能夠暫時停止運轉並升溫，以利自動除霜的進行。

雖然換一台風冷式冰箱就可以告別結霜問題，但直冷式冰箱相對還是有噪音低、食物水分不易流失、保鮮效果更好等優點。如果大家想讓家裡的冰箱繼續服役，不妨參考一下今天介紹的除霜小技巧喔！