說到亞麻籽最簡單的吃法，不外乎就是加進牛奶或是豆漿等飲品中一同飲用，既方便又快速，還能加飽足感。就連小編也習慣，早上一杯牛奶加上一匙亞麻籽，再配一片吐司或一根香蕉，就輕鬆解決早餐。
但是我知道有些人，不喜歡喝牛奶，或是有乳糖不耐症，對於這些人來說，還有沒有其他推薦的食用方式呢？
除了加在飲品之外，還有沒有其他食用方式呢？像是做成麵包，或是餅乾等，還有沒有其他創意食譜呢？
今天小編就要成為小當家，來跟各位分享一些亞麻籽的相關食譜，讓你透過各種方式攝取亞麻籽，全家大小都能夠一同享樂！
生的？熟的？料理亞麻籽的前置作業
上一篇文章：亞麻籽含有多種營養及功效，幫你抗癌、預防心血管疾病，就連減肥也不能少了它！
在文中有提到，生吃亞麻籽可能會有中毒的疑慮，那麼究竟該如何將亞麻籽弄熟呢？小編提供下列3種料理方式供各位做參考：
快炒法
將亞麻籽倒進炒鍋，以小火翻炒約15分鐘，當鍋中傳出劈劈啪啪的聲響，並伴隨著油香味，就代表亞麻籽已經炒熟了。
微波法
透過微波爐可以幫助你更加方便快速的弄熟亞麻籽，只要選擇700瓦以上的高火，烘烤約2~3分鐘即可達到脫毒的效果囉！
蒸煮法
先準備一鍋水，水滾燒開轉為小火之後，倒進亞麻籽煮20~25分鐘即可，而煮過的湯也可以服用。煮熟的亞麻籽建議可以放涼之後，裝進密封容器中，並放進冷藏庫中儲存，保持常備，當你想要攝取時，只需要從冰箱取出即可，省去每次弄熟的步驟。而且亞麻籽不需要經過清水清洗，因為他的外殼上含有一種水溶性纖維，遇水會溶解，就會導致亞麻籽黏成一團，如果覺得不安心，也可以選擇透過濕布擦拭，即可達到清潔效果。
亞麻籽的各種創意食譜
緊接著就讓我們一起來看看，亞麻籽的各種料理方式，讓你透過各種方式也品嘗到亞麻籽滿滿的營養！
亞麻籽芋泥包
材料
麵粉 480毫升
酵母粉 5毫升
芋頭 一顆
亞麻籽 一把
白糖 適量
溫水 少許
做法
- 將亞麻籽打碎、磨成粉（方法不拘）
- 將麵粉、酵母粉、亞麻籽粉、白糖、溫水一同攪拌，揉成麵糰
- 將芋頭去皮切片，並加入少許開水煮熟，或是放進鍋裡蒸熟
- 趁熱壓成泥後，加入白糖即可
- 待麵糰發酵完成後，像包包子一樣，包入芋泥，並靜置30分鐘
- 將包入芋泥的麵團入鍋蒸熟即可。
亞麻籽曲奇
材料
低筋麵粉 200克
雞蛋 50克
亞麻籽 38克
黃油 130克
糖粉55克
糖25克
做法
- 將黃油放室溫軟化後，用打蛋器攪拌均勻
- 加入糖及糖粉，繼續用打蛋器攪拌，直到黃油變得非常滑順，且體積稍微膨脹
- 分3次加入打散的蛋液，每一次加入都要打到蛋液與黃油完全融合，才能夠再加入
- 持續攪拌黃油，直到體積出現膨脹，且顏色發白，成奶油霜狀即可
- 將低筋麵粉篩過，倒進去用橡皮刮刀將麵糊攪拌均勻(不要過度攪拌)
- 倒入亞麻籽，輕輕攪拌幾下即可
- 將麵糊加進裱花袋，在烤盤鋪上烘培紙，以花嘴在烤盤上擠出花紋。
- 以190度預熱烤箱，之後將烤盤放進去，同樣以190度烘烤約13~15分鐘，直到表面呈現金黃即可取出，放在烤網上放涼後完成。
涼拌亞麻籽生菜沙拉
材料
生菜 適量
水果 適量
亞麻籽 一匙
香油 一匙
做法
- 將蔬菜水果涼拌，製成沙拉
- 加入亞麻籽及香油，攪拌均勻即可
蕎麥亞麻籽麵包
材料
蕎麥粉 60克
亞麻籽粉 20克
雞蛋 1顆
冰水 100克
鹽 1小匙
無鹽奶油 30克
芝麻 少許
全麥粉 20克
高筋麵粉 200克
無糖豆漿 50克
糖 25克
酵母 3克
做法
- 將蕎麥粉、亞麻籽粉、雞蛋、冰水、全麥粉、高筋麵粉、無糖豆漿全部倒進容器中，攪拌20分鐘
- 加入糖、酵母攪拌均勻，直至表面光滑
- 加入鹽、無鹽奶油攪拌均勻後，進行第一次發酵，直到麵團膨脹為大約2倍大
- 將發酵好的麵糊分成10等分，並捏製形狀，再進行第二次發酵，直到每個麵包的大小膨脹為原本的約1.5倍
- 在發酵好的麵包上塗抹蛋液，並撒上少許芝麻裝飾
- 將烤箱以180/200預熱之後，放進烤箱烘烤約15分鐘即可
黑糖亞麻籽養身燕麥糕
材料
燕麥粒 1杯
蓮藕粉 35克
水 380克
亞麻籽 20克
黑糖 30克
果仁(如：枸杞子、南瓜子、蔓越莓乾、杏仁果、核桃等) 適量
做法
- 將燕麥粒洗淨後，以水浸泡3~4個小時
- 將浸泡完成的燕麥水瀝乾，將燕麥、蓮藕粉、亞麻籽及黑糖一同倒進果汁機高速打2分鐘打碎
- 將打好的燕麥將倒進蒸盤，鋪上果仁後放入電鍋，並外加2杯水，蒸熟即完成（冷藏過後風味更佳哦！）
總結
除了上述這些創意食譜之外，也可以將亞麻籽直接灑在麵包或餅乾上一同食用，或是以亞麻籽取代芝麻，撒在清炒蔬菜和抓餅上，也是不錯的選擇！
希望透過這篇文章，能夠讓你學到更多種亞麻籽的料理方式，在全家人的飲食中增添一絲健康。
