「有糖尿病可以吃水果嗎？」
不論是家中有糖尿病患者還是本身患有糖尿病的人，應該都曾有過這樣的疑問。由於水果給人的印象就是含有很多糖分，但糖尿病患者又不能攝取過多的糖，所以患有糖尿病就不能吃水果嗎？
今天就讓小編來帶你探討水果和糖尿病之間的關係吧！！

患有糖尿病可以吃水果？


其實，糖尿病患者是可以吃水果的，並且應該說是，要適量攝取水果才是好的！
因為水果中含有豐富的維生素、礦物質和食物纖維，且水果不用經過加熱烹調就可以食用，含有的維生素就不會因為高溫等外在因素流失，可以完全地被吸收，比起攝取魚類、肉類獲取的營養素更為完整，因此適量的攝取對人體是有益處的。但由於糖尿病患者能攝取的糖分有限，若沒控制好飲食、過量攝取的話，就會使血糖高居不下，引發糖化反應，產出過多的糖化終產物（AGEs），長期下來就容易造成心血管疾病等其他慢性病的發生。因此建議一天攝取約80kcal的水果就可以了，舉例來說：約是1根香蕉或半顆蘋果的量！或是第二型糖尿病患者也可以藉由補充DHA&EPA，來幫助減少糖化反應發生的機率喔！
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果糖之於糖尿病


「果糖對糖尿病不好！」
相信有不少人有這樣的誤解，但事實上，攝取果糖造成的血糖上升率是不高的！

果糖雖然與葡萄糖一樣都是單糖類，但和葡萄糖不同的是，攝取進體內的果糖只有10%會轉換成葡萄糖並且被利用，其餘的90%會直接被吸收且由肝臟代謝掉。因此，雖然同為單糖類，但與葡萄糖相比，果糖造成的血糖上升是較緩和的。若以數據來看的話就是所謂的GI值了，GI值是人體將食物消化代謝成血糖的速度，是用來衡量醣類對血糖量影響的指數，若葡萄糖的GI值為100，那果糖的GI值就只有約20。由此可見，果糖對血糖的影響是不大的，因此並不能果斷地說果糖對糖尿病是不好的！那果糖到底是哪裡不好呢？

過多的果糖造成肥胖

果糖在經肝臟代謝過後會轉換成肝醣儲存，但若肝醣的量已達飽和時，就會轉變為血脂，導致內臟脂肪增加，造成肥胖。因此儘管水果富含維生素、礦物質和食物纖維，但攝取時仍要注意量的控制才行喔！

水果該怎麼選擇？


然而時常有人認為因為糖尿病患者不能攝取太多的糖分，所以太甜的水果糖尿病患者就不能吃；相反地不是那麼甜的水果就能多吃，但其實這樣的觀念是錯誤的！！只要是水果，不論甜度，1份（約是自己拳頭的大小）的含糖量就是15g，因此水果與血糖之間的關係並不能用甜度來判斷，而是要考慮水果本身的成分、型態和纖維含量等，以水果的GI值來衡量才是較為準確的喔！

  • 高GI值：GI值>70，如：西瓜、荔枝、龍眼
  • 中GI值：GI值55~70，如：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、木瓜
  • 低GI值：GI值<55，如：小番茄、芭樂、奇異果、櫻桃、葡萄柚、柳橙、蘋果

低GI值的水果含有的水溶性纖維較多，可以增加飽足感，並且減緩血糖上升、波動的速率，因此較適合糖尿患者食用。但要注意的是，即使是低GI值的水果，吃多了仍會造成血糖不穩，因此還是建議一天以2份為上限，並且不要在同一餐吃喔！

什麼時候吃最好？


除了攝取量要注意之外，糖尿病患者攝取水果的時間也是一大學問！根據攝取水果的時間和順序的不同，血糖波動的大小也會不同，因此，只要在對的時間點攝取水果，就能有效控制血糖值！

攝取時間：

首先，攝取水果的最佳時間是在早晨！因為胰島素到了夜晚作用力就會下降，葡萄糖就容易轉換成血脂儲存於體內，且為了防止睡前血糖急遽上升，最好是在睡前3小時內就不要再攝取水果囉！

飯前吃？飯後吃？

攝取量及攝取時間固然重要，但不要忘了攝取的順序也是會大大地影響血糖值的波動的！由於當人體在空腹的狀態下攝取水果的話，血糖值較不易上升；而飯後才攝取的話血糖上升的幅度就會大大地增加，因此建議是在飯前就吃水果對血糖控制比較好喔！
💡小秘訣：吃水果時多加咀嚼，就會刺激體內的滿腹中樞，讓人體容易感到有飽足感，就能有效抑制血糖上升喔！

糖尿病患者適合吃的5大水果

既然我們了解了水果含有的果糖對於糖尿病有什麼影響，也知道要在什麼時間點攝取比較好，那接下來當然就是要來介紹什麼水果對於糖尿病患者有益啦！對於糖尿病患者來說，比起攝取不會影響血糖值的食物，攝取能夠幫助控制血糖的食物才是更重要的！！所以，以下小編就要來介紹5種能夠幫助你好好管控血糖值的水果：

藍莓


經研究證實藍莓可以增加人體對胰島素的敏感度，達到降低血糖的效果。且藍莓富含的花青素對眼睛保健也有很大的幫助，可以預防糖尿病造成的糖尿病網膜症！

綠香蕉


香蕉又分為熟香蕉（黃香蕉）與未熟的綠香蕉。熟香蕉的水溶性纖維含量較高，對改善便秘有顯著的效果；綠香蕉則因為還未完全成熟，大分子的澱粉含量比較高，人體消化吸收的時間就較長（低GI值），吃了較有飽足感，並且也有助於血糖的平衡喔！

奇異果


由於奇異果富含果膠，是食物纖維的一種，可以有效防止飯後血糖急遽上升，減輕身體的負擔！另外，因為奇異果還含有豐富的維生素C、維生素E，所以抗氧化的功用也很強！

蘋果


蘋果中含有的鉻及蘋果酸可以提高胰島素的敏感度，以穩定血糖，且蘋果也富含食物纖維、維生素A、維生素C、多酚及黃酮類抗氧化物質等多種營養素，可以有效達到抗老化及潤澤皮膚的功效，是對人體極有益的水果！

橘子


橘子除了含糖量低之外，其中的食物纖維及果膠可以延長食物在腸內停留的時間，降低葡萄糖的吸收速度，有效控制餐後血糖。

果汁、果乾、水果罐頭是禁忌？


一般果汁給人的印象都是健康的，但在這裡小編要告訴你，糖尿病患者其實是不建議喝果汁的！！
雖然果汁、果乾、水果罐頭都是水果所製成的，但由於在加工的過程中有可能會造成維生素等營養成分的流失，且多半的加工製品也都會額外再加入糖，就會造成糖分過高，因此較不建議糖尿病患者食用！

果汁

由於一般市售的果汁都會另外加糖，且會將水果渣過濾掉，就會減少了食物纖維的攝取，使GI值升高，就容易造成血糖的波動，因此較不建議糖尿病患者飲用。若真的很想喝果汁的話，小編建議可以自己在家用果汁機打，並且記得不要再另外加糖才比較健康喔！

果乾

果乾的話由於水分被去除了，平均的含糖量就會增加，很容易一不小心就會過量攝取，且有些市售的果乾也會在裹上一層糖漿，因此在攝取時就要多加注意才行！

水果罐頭

由於水果罐頭內的水果是使用糖漿醃漬而成的，會帶給人體過多不必要糖分，因此水果罐頭是這3樣之中最應該要避開的！

總結

所以其實糖尿病患者只要量控制得好，並且在對的時間攝取對的水果，對血糖值是不會有太大的影響的，有些甚至還能幫助控制血糖，因此不要再有糖尿病患者絕對不能吃水果的錯誤觀念啦！從今天開始，適量地攝取以下水果，你也可以吃得開心又健康喔！

  • 藍莓
  • 綠香蕉
  • 奇異果
  • 蘋果
  • 橘子