紅花被廣泛應用於中藥、油品、茶飲之中。
不只能拿來觀賞、當作染料,還能拿來吃、拿來保養呢!

本篇將針對紅花籽油、紅花茶等進行介紹,還會與你分享藥酒的食譜~

在正式進入主題前,再來簡單提一下紅花的效用吧~

紅花的效用

紅花可以溫暖身子,並促進血液循環,進而改善生理疼痛、手腳冰冷的情況。
紅花中含有維生素E、油酸、亞(麻)油酸等不飽和脂肪,可以防止老化、美化肌膚、預防動脈硬化等等。
而且,還有緩解便祕、瘀傷的效果。

關於更詳細的紅花效用,建議閱讀:攝取紅花有什麼好處?紅花的5個功效與副作用

紅花籽油


從紅花的果實中提煉出來的紅花籽油,又被稱為「紅花油」。
100g的紅花籽油有921大卡,也就是說一大匙(12g)的紅花籽油,有111大卡。

紅花籽油可以分成「亞油酸型」、「油酸型」兩種。
亞油酸型:亞油酸69~79%
油酸型:油酸60%、亞油酸25%

以前只有亞油酸型的紅花籽油。
亞油酸的效用是改善過敏、抗老化、降低膽固醇、降血壓血糖等等。
亞油酸也是人體必須的脂肪酸,然而攝取過量會增加壞膽固醇、三酸甘油酯(中性脂肪),恐會導致引發動脈硬化、心肌梗塞

所以之後就改良了紅花油,降低亞油酸佔的比率,添加了抗氧化力強的油酸,「油酸型紅花籽油」就這樣誕生了。

不只能食用,肌膚也能吸收

富含油酸的紅花油,不僅能被體內吸收,也可以直接塗在肌膚上。

作為保養品的效果

油酸本來就存在於肌膚。
因此若直接將富含油酸的紅花籽油塗在肌膚上,有預防乾燥、保濕的效果,使用過後不會有黏膩的感覺。

最適合當作洗完澡後拿來塗抹身體的乳液。

紅花茶


由於紅花茶含有脂溶性成分,需要在有油脂的情況下吸收,若不小心於空腹時攝取的話,有抗氧化作用的脂質就不易被身體吸收,需要留意哦。

如果你常常因為手腳冰冷,而睡不著覺的話,推薦你可以在睡前來一杯紅花茶。
但是記得若空腹喝,效果會減半,要先喝個牛奶還是什麼的墊墊胃~

口感

像蘋果般清新爽朗的香氣,以及清淡的口味,讓你喝不膩~

紅花配飯


跟梔子花、藏紅花相同,紅花也能用於料理的著色。

3碗白米配上一大匙的紅花,就能得到染得漂亮的黃色飯粒

名字相似的藏紅花是很昂貴的調味品,也可以利用效果差不多的紅花來代替。
加上雞肉、乾香菇一起煮,更美味喔。

紅花?藏紅花?對於這兩者還不太清楚的你,請參考:紅花是什麼?該怎麼栽培?與藏紅花的關係又是?

紅花中藥酒

紅花在中醫的世界中,常被拿來當作紅藍花酒、折衝飲的材料。

小編接下來要介紹藥酒的製作方式。

藥酒可以餐前喝,也可以在睡前喝。一天可以喝1~2杯(15~30ml),對身體不錯~
不太能喝酒的人,可以加冰或是加水稀釋。

【食譜】紅花藥酒

取自於:cookpad

材料

  • 紅花 30g
  • 燒酒 215ml
  • 冰砂糖 20g

步驟

  1. 將紅花放入容器之中
  2. 倒入燒酒
  3. 10天之後,加入冰砂糖
  4. 放置1個月後即完成

總結

看到這邊,你覺得如何呢?

平常煮飯,看膩了白色的米飯嗎?
可以加入紅花一起煮,好看又健康~

試著煮紅花飯、泡紅花茶、塗紅花油,讓紅花豐富我們的生活吧~

今天就介紹到這邊,要繼續關注我們的文章哦。
那我們下次見!!