抗老化一直是許多女性所追求的,沒有哪個女性希望歲月在臉上留下痕跡。而提到抗老化的保養品,許多都會提到"抗氧化"
你知道這個抗氧化是什麼東西嗎?
抗氧化對人體究竟有什麼影響呢?
所有的抗氧化劑對人體都是好的嗎?
看著電視廣告不斷宣揚抗氧化的效果,從外用的保養品到內用的保健食品,什麼都要具有抗氧化效果,抗氧化真的這麼神奇?

我是最講究保養的小編!今天將要透過這篇文章,帶大家認識抗氧化,詳細說明抗氧化對於人體究竟有什麼樣的功效,以及抗氧化的原理。讓你先了解抗氧化,再去挑選適合的產品,效果更好哦!趕快跟著小編一起,認識抗氧化~

抗氧化?抗氧化劑?


文章開頭不免俗的要先來看看,究竟什麼是抗氧化,抗氧化劑又是什麼?
所謂知己知彼百戰百勝,馬上看下去吧!

抗氧化劑的原理及機制

所謂的抗氧化劑,其實就是還原劑的一種。它比人體內的任何物質都要來得更容易氧化,因此當抗氧化劑進入人體時,自由基們都紛紛搶著和它進行氧化還原反應,抗氧化劑就藉此來保護我們體內的物質,也就是一個犧牲小我完成大我的物質。換句話說,抗氧化劑的抗氧化作用能夠抵禦自由基對人體的危害,就像是我們的保鑣一樣!雖然無法生成物質,卻具有保護的功效。

嗯?那所謂的自由基又是什麼呢?照上面的敘述看來,自由基就像是我們人體的外在侵入者一樣。它究竟是何方神聖,又是從何而來呢?

水火不融的自由基&抗氧化劑


自由基有很多種類,有些是人體自行產生且具有重要功能的,也有自新陳代謝過程中生成的,當然也有來自外在環境的,自由基可以說是無處不在。

有的自由基分子量較大,會利用本身的結構特性來安撫其他不成對的電子,也較不具有攻擊性,像維生素C和維生素E就屬於分子量大的自由基;而其他分子量較小的自由基們,性質較為活潑而且比較不穩定,它們會透過搶奪其他物質的電子來穩定自己,影響其他電子的安定性,進而造成一些破壞。像是人類的老化以及疾病,都和自由基的搗蛋息息相關。由此可知,抗氧化劑和自由基可以說是水火不融,就像是警察抓小偷一樣!但是,雖然明白了抗氧化劑能夠抵禦自由基的侵害,具體而言,又是怎麼防禦的呢?又會產生什麼樣的效果呢?

抗氧化劑對人體的攻效


抗氧化劑主要透過兩種方式來保護人體,一個是阻止活性氧物質的生成,另一個則是在造成傷害前清除這些活性物質。但是這些活性氧物質也並非通通有害,它們在人體內也都各司其職,因此我們的抗氧化作用並不是扼殺這些物質,而是讓它們達到不多不少剛剛好,供需平衡的狀態,接著就來詳細介紹各種種類的抗氧化劑以及它們所具有的功效。

前面提過抗氧化劑主要透過兩種方式來保衛我們的身體,所以我們就分成下面兩大種類,並各舉幾個例子來跟各位作介紹:

阻止活性氧物質的生成

以下介紹幾種有助於阻止活性氧物質生成的抗氧化劑,選購相關產品前,別忘了多加留意成份標示,選擇內含下述成份的產品為佳。

維生素C


維生素C是一種水溶性的抗氧化維生素,能夠藉由血液及體液作用於體內各處,也是人體必需的營養素之一。具有極佳的抗氧化功能,能夠有效消除體內的自由基。可以藉由攝取深綠色蔬菜來補充滿滿的維生素C,但是因為它具有水溶性的特性,因此要小心別過度烹煮,以免養分流失。

維生素E


維生素E是人體內非常重要的一種脂溶性維生素,可以從自由基的氧化過程中保護細胞膜的脂肪酸,並減少體內的壞膽固醇。如:胚芽、全穀類、豆類、蛋類及綠色蔬菜中都含有許多維生素E。

硫辛酸


硫辛酸是本來存在於人體內的一種天然抗氧化劑,它的特別之處在於同時具有水溶性以及脂溶性的特性,因此能夠隨意穿越細胞脂肪性與水性的部分,更加有效地捕捉自由基。也就是說,硫辛酸除了具備有效活化人體細胞、對抗自由基破壞的能力之外,還能夠加強體內的本身具有的抗氧化物,達到更好的抗氧化作用,堪稱抗氧化的超級明星!可以自動物的內臟、牛肉、甘藍、菠菜等食物中攝取。

前花青素


主要萃取自天然無汙染的松樹皮與松樹葉,能夠有效預防肌膚的氧化作用,阻擋自由基對人體肌膚的侵害,而且它的活性非常高,譽有「生命青春素」的美名,是目前最有效的抗氧化劑。舉凡紫紅色的蔬果中都含有豐富的前花青素,如蔓越莓、覆盆子、藍莓、茄子、紫甘藍等。除此之外,紅酒以及紅茶或綠茶等茶類中也都含有前花青素。

CoQ10


CoQ10不是酵素,而是用來催化酵素生化反應或生理效應的一種輔酵素,同時也稱作「護心酵素」。可以有效保護心血管,並維持體內維生素C及維生素E的含量。如花生、芝麻等堅果類,以及一般肉類中都含有豐富的CoQ10。

尿酸


尿酸是我們人體血液中濃度最高的抗氧化劑,占了血清中總抗氧化能力的一半以上。雖然無法對所有的氧化劑產生作用,但是針對過氧化物或是次氯酸等物質仍具有抗氧化作用。

穀胱甘肽


無法透過飲食攝取,而是藉由人體細胞內的胺基酸合成而來。穀胱甘肽在細胞內具有極高濃度,是人體內最重要的細胞抗氧化劑之一,在細胞氧化還原反應中扮演著中心角色。

在造成傷害前清除活性物質

除了阻止活性氧生成之外,在活性氧生成之後,迅速消滅並採取對策也是抗氧化劑的重要功效之一。


能夠有效促進體內生成抗氧化的酶類(超氧化物歧化酶),幫助消除自由基。可以透過肝臟、肉類、堅果類、豆類、海鮮類等食物中攝取銅。


雖然沒有直接參加抗氧化作用,但是能夠強化抗氧化酵素的活性。將有害的自由基轉換為毒性較低的物質,以達到抗氧化的效果。肉類、海產類、蛋類及豆類中都含有豐富的鋅。


硒的功用也是在於促進體內抗氧化酵素的生成,並提升人體排除自由基的能力。可以透過大蒜、洋蔥、海產、蔥、全穀類等來補充人體所需的硒。


鐵能夠消除人體在新陳代謝過程中所產生的過氧化物,並強化抗氧化酵素的作用,藉此達到清除自由基的功效。如肝臟、肉類、豆類、蛋類及深綠色蔬菜中都可以攝取到滿滿的鐵質,但要小心過量攝取可能會導致中毒。

上面四種金屬物質都是抗氧化酶發揮功效時所需的物質,而抗氧化酶則是人體自行製造,用來抵抗自由基的第一道防線。不過由於它會隨著年齡的增長而逐漸減少,因此還是需要其他抗氧化劑的幫忙才能更有效地避免自由基所帶來的傷害。

透過消除自由基,能夠預防癌症、動脈硬化、糖尿病、白內障、心血管疾病、老年癡呆、關節炎等疾病;也能有效地延緩身體老化、防止肌膚衰老,進而達到抗老化的功效。

總結

今天跟各位介紹了關於抗氧化的各種知識,希望看完本文,能夠幫助你對於抗氧化的作用及功效有更進一步的認識。最後小編也要提醒各位,抗氧化劑是用來延緩老化,如果妳想追求的是撫平細紋、恢復肌膚的緊緻與彈性等,那麼小編建議你選擇保濕類的保養品,效果會更好哦!感謝各位花時間看完本文,希望各位都能夠青春永駐,肌膚永遠保持緊緻有彈性哦!那我們下次見,掰掰~