中藥行到小吃攤都看得到它的身影,當歸應該算是台灣最普及的中藥食材了!螢幕前的大家,即使沒有特別進補過當歸,一定也吃過當歸羊肉爐、當歸鴨麵線等美食。而除了用在食補之外,當歸也可以拿來泡茶、泡湯,既實用又可以有很多變化。
做為天然藥材,被譽為「婦科聖藥」的當歸,最為人所知的功效,就是「補血調經」,能夠改善女性生理期後的不適、穩定月經週期。今天本文就來解答你的疑問,並且詳細介紹當歸的各種功效!
目次
當歸二三事
當歸屬於繖(ㄙㄢˇ)形科的植物,胡蘿蔔和香菜算是它的親戚,如果你看過一整根當歸原本的外型,會發現它長得真的就像紅蘿蔔或人參一樣。而做為中藥材的當歸,主要是取它的根部來使用。
其實當歸的根又有分成當歸頭、當歸身、當歸尾。《本草綱目》就曾經提到:「當歸頭用在上半身;當歸身用在身體中間;當歸尾用在下半身。」換句話說,要治療全身疾病,就需要完整的當歸根;因此當歸根具有的藥效,主要還是指一整根的狀態。
當歸的成分與功效
當歸最早出現在《神農本草經》當中的記載:「味甘,溫。主咳逆上氣,溫瘧、寒熱,洗在皮膚中,婦人漏下絕子,諸惡創瘍、金創。煮飲之。一名干歸。生川谷。」這段提到的「婦人漏下絕子」就點出了婦女月經不調、不孕的問題,可見在古時候,當歸就已經被當作治療女性疾病的天然藥材。
當歸藥性屬溫,具有驅走身體寒意、促進新陳代謝、鎮痛、排濕、活血等作用,女性的生理不順或是更年期困擾的問題,都可藉由當歸獲得改善。當歸的效用這麼多,下面就讓我們詳細介紹,並告訴你哪些人適合補充:
- 補血:造血改善貧血症狀、改善氣虛體力差
- 活血:促進血液循環、保持好氣色、改善手腳冰冷
- 調經:改善月經不順
- 潤腸:改善便祕
- :緩解腹痛,特別是女性的生理痛
- 其他:消除水腫
一般女性:調節經期不順、改善膚質、養顏美容
調整女性的月經週期,生理期順暢的話,與內分泌有關的肌膚問題自然也能得到解決,皮膚就能變好。所以也有一些美容保健食品,會添加當歸作為漢方養顏美容的成分。順帶一提,當歸是在月經過後補血用的,應該避免還在出血時補充喔。
虛寒女性:改善血液循環、養出好氣色
體質虛寒的女性,因為氣血循環較差,所以容易手腳冰冷,面色與唇色也較蒼白,這類型的人可以透過當歸促進血液循環,血液循環好,自然也能擁有紅潤的好氣色。
產後女性:補氣回血、為哺乳做準備
中醫方面認為氣血是女人的根本,舉凡懷孕、哺乳、生產等過程都需要充足的血液供給,特別是剛生產完的女性,身體耗費了大量氣血,特別虛弱,而當歸的造血功用就相當適合拿來當作坐月子的補給藥方。
延續上面提到的氣血說法,授乳期的媽媽在分泌母乳時,也需要充足的血液供應,當歸的補血作用就被視為具有幫助乳汁分泌的效用。
體虛男性:改善體質、強身健體
其實男性也會有手腳冰冷的問題,手腳冰冷的體質一般俗稱「冷底」,即體質偏寒。雖然多數發生在女性身上,但也有一部份的男性有這樣的問題。這種體質的人,氣不足,抵抗力較差,容易疲勞,在中醫稱之為「體虛」。對於體虛的男性來說,當歸的活血作用就能促進血液循環、增強體力。
更年期男女:促進血液循環
隨著荷爾蒙分泌的減少,不只是女性會面臨到更年期的問題,中年過後的男性也會出現像是體力下降、容易疲倦、血液循環變差等症狀,擁有補血活血作用的當歸,能夠改善更年期男女血液循環的問題!
常見處方:當歸芍藥散
在中醫觀點認為,一種藥要達到穩定的功效,通常還會再搭配其他中藥材。接下來介紹的「當歸芍藥散」,是當歸與芍藥、川芎、茯苓、澤瀉、白朮等六味藥組合而成的常見藥方,主要用於改善「血虛痠痛」和「脾虛濕重」的體質:
血虛痠痛
血液供給不足、循環不佳,人體細胞的養分是靠血液運送,血液循環差就無法提供身體足夠的養分。舉例來說,頭部血液循環如果不好的話,就容易出現頭昏、頭暈、耳鳴等症狀,以及頭重頭痛、肩頸僵硬等問題。
脾虛濕重
消化吸收功能弱,會出現食慾不振、便秘、脹氣等問題;另外,因為消化功能不良導致氣不足,身體就容易疲勞。而水分代謝沒那麼好,濕氣堆在體內排不出去。就會有水腫、腰痛等問題。
當歸芍藥散也能治療不孕症?!
中醫認為,當歸芍藥散可以改善高血壓、成人青春痘以及不孕症治療等等;不過治療對象要符合上述提到的兩種體質的人,才會有效。以不孕症治療來說,血虛體質的人由於氣血不足,無法提供身體足夠的養分,所以就必須藉著有活血、造血作用的當歸來儲備營養,為懷孕做足準備!
延伸閱讀:助孕/備孕保健食品怎麼補充?醫師推薦維他命、肌醇、葉酸、男女助孕食品在這篇,就是要讓你暖宮好好「孕」
當歸的妙用
其實從現代的觀點看來,當歸含有不飽和脂肪酸、有機酸、胺基酸以及維生素B12、維生素A等等,是營養成分相當豐富的食材。所以日常也能在飲食當中添加當歸,作為藥膳料理。像是:
- 當歸紅棗粥: 有促進消化、緩解便秘的功能。
- 當歸酒:可治療瘀青、扭傷、風濕及腰痛等症狀。
除了食補之外,當歸也會被用來加進泡湯用的入浴劑當中,因為當歸含有叫做「藁本內酯」的成分,具有鎮痛、抗發炎的效果。
當歸有什麼副作用?
在中醫的觀念裡面,強調「醫、食、毒」是一體多面的。雖然當歸的益處多多,但是吃多了還是可能影響身體。當歸帶來的副作用,大多是像消化不良、拉肚子這些跟腸胃有關的症狀,特別是腸胃原本就比較敏感的人,須注意不要過量攝取。
當歸食用禁忌
另外,以下幾種類型的人可能不適合食用當歸:
- 孕婦:當歸的活血作用,會刺激子宮收縮,有可能導致孕婦流產;另一方面,有其他說法則是認為孕婦食用當歸可以改善血液流動,能夠避免懷孕20週以後可能會出現的妊娠高血壓。
- 乳癌患者:乳癌的成因與女性荷爾蒙有關,而當歸被視為與女性荷爾蒙有著同等效用,所以被認為可能會使乳癌細胞增長。然而,也有另一方反駁這種說法,認為當歸並不會促使癌細胞增生。
- 月經期間的女性:同樣是因為當歸有活血的效果,被認為可能會造成經期的出血量增加,所以不建議飲用或食用當歸。
- 腸胃比較敏感的人:當歸具有潤滑通便的效果,因此容易軟便、腹瀉的人食用當歸,可能會讓拉肚子的情況變得更嚴重。
雖然尚未有相關的研究數據顯示當歸對孕婦或乳癌患者的影響,但為了媽咪和寶寶的健康與安全,也別忘了諮詢專業醫師的意見,以免引發身體不舒服喔。
最後
現代人強調養生,想要藉由食補的方式調養身體,看完了這麼多當歸的好處,你是否也想試試當歸的功效了呢?建議在食用之前,先評估自己的身體狀況,避免過量攝取;而如果是當歸成分的保健食品,也請在詳細閱讀使用注意事項後,遵照說明方法使用。如果有任何疑慮,還是要洽詢醫生的意見,是最有效的!