市面上有許多胺基酸的相關產品,例如胺基酸洗面乳、胺基酸洗髮乳、胺基酸保養品等,種類琳瑯滿目,究竟胺基酸是什麼來歷,為什麼這麼受歡迎,甚至還這麼萬用?!
說道胺基酸,總讓人有種熟悉的感覺,很像在理化課聽過,但卻不記得它具有什麼樣的功效及特性。
對於這樣的你,小編寫了一篇文章要帶你重新認識胺基酸!
究竟胺基酸是什麼?
對人體有什麼樣的功效?
為什麼各種產品中都會看到它的身影?
看完這篇文章就會知道,胺基酸的厲害之處!
以前不知道沒關係,但是接下來不要再錯過,趕快跟著小編一起來認識胺基酸吧~

胺基酸是什麼?


我們的人體是由60%的水分+20%的蛋白質+15%的脂肪+5%其他物質所組成,而胺基酸正是蛋白質的主要結構,與人體的各個組織、器官息息相關,舉凡肌肉、皮膚、頭髮、內臟、骨頭、紅血球、白血球、荷爾蒙等,都少不了胺基酸。
「既然胺基酸是組成蛋白質的組成物質,那麼蛋白質也可以分解成胺基酸嗎?」

沒有錯!當我們透過日常飲食吃進蛋白質,進入體內會經由特殊管道將蛋白質轉換為胺基酸,之後再被人體吸收並利用,而分解過後的胺基酸也能夠視情況再合成為蛋白質,胺基酸就這樣參與了人體的諸多生理現象,接下來跟各位介紹各種胺基酸的種類與作用。

胺基酸有幾種?胺基酸的分類與介紹


胺基酸可說是維持人體生命的基礎物質,目前已經發現超過50種以上的胺基酸,光是人體內的胺基酸就有22種,其中14種可以自行合成,稱為「非必需胺基酸」,剩下的8種則稱作「必需胺基酸」,需要透過日常飲食、或是保健食品等方式補充,無法自行合成。
接下來會針對必需胺基酸,跟各位作個詳細的介紹:

白胺酸

白胺酸透過蛋白質的分解與合成,來調節人體的肌肉量,還能夠提升肝功能、有助於調節血糖、增加肌力,由於參與了能量的代謝,因此對於成長期的兒童,或是大人而言都是不可或缺的胺基酸之一。

異白胺酸

異白胺酸是合成血紅素不可或缺的成分之一,對於肌肉的組成也佔有一席之地,能夠促進成長、輔助神經系統。
缺乏異白胺酸的話可能會出現血糖降低等症狀,適量地攝取異白胺酸

纈胺酸

纈胺酸與白胺酸和異白胺酸一同參與了肝臟的運作,同時也是合成肌肉時不可或缺的胺基酸,還具有促進神經系統、提升免疫力、減輕疲勞等功效。
當人體缺乏纈胺酸時,可能會造成食慾下降、營養不良等影響。

色胺酸

色胺酸是部分腦內精神安定物質及血清素的成分之一,具有促進生長荷爾蒙的分泌、增進食慾、強化腦部的運作、舒緩疲勞、減輕壓力及焦慮、改善睡眠品質、護膚、調節血壓等功效,搭配維生素B群一同攝取有助於提升吸收效率,讓維生素B群發揮更好的功效。

甲硫胺酸

與脂肪的代謝息息相關,讓你燃脂更有效,同時降低血液中的膽固醇濃度,也是人體合成蛋白質時最重要的胺基酸。
缺乏甲琉胺酸不僅會影響蛋白質的合成,對於脂肪及能量的轉換也具有極大的影響力。
尤其是患有毒血症、風濕、骨質疏鬆症等疾病的病患,更要多多攝取。

苯丙胺酸

苯丙胺酸是往來於大腦與神經細胞間的物質,影響了我們的情緒以及記憶力,適量地攝取可以幫助你維持好心情,有助於憂鬱症、帕金森氏症、肥胖症等疾病的治療,但是如果你患有糖尿病、高血壓,建議食用前先諮詢專業醫師,以免造成身體不適。

離胺酸

離胺酸具有提升注意力、促進葡萄糖的代謝及膠原蛋白的合成、加速鈣質的吸收、改善肝功能、協助製造抗體、激素等功效,當人體缺乏離胺酸,可能會影響脂肪的燃燒效率,甚至導致慢性疲勞、視力衰退、貧血、成長遲緩等症狀,

蘇胺酸

蘇胺酸能夠促進腸胃蠕動、進而提升新陳代謝的效率,還能夠避免多餘脂肪的堆積,有效預防脂肪肝。

組胺酸

和生長機能息息相關,能夠促進體內的脂肪燃燒及組織生長,還具有修護受損組織的功效,對於減肥、提升免疫力、改善寒性體質等都具有不錯的功效。
對於嬰兒及尿毒症患者來說是必需胺基酸,組胺酸參與了紅細胞、白細胞的製造、同時也是血紅素的組成成分之一,對於兒童的生長及胃酸的分泌等都具有影響力。
當人體缺乏組胺酸時,可能會影響聽力,造成聽力減退等現象。

精胺酸

有人將精胺酸歸類為必需胺基酸,也有人將它歸類為非必需胺基酸,在許多保健食品中都能夠看到它的身影。

那胺基酸界面活性劑又是什麼?


除了上述幾種必需胺基酸之外,你可能還有聽過所謂的「胺基酸界面活性劑」,不僅成分溫和,清潔力也不錯,因此不少女性喜歡挑選內含胺基酸界面活性劑的洗面乳。
接下來就跟各位簡單的介紹一下,所謂的胺基酸界面活性劑到底是什麼東西,算不算是胺基酸的一種呢?

所謂的胺基酸界面活性劑,是以胺基酸作為親水基的一種界面活性劑,由於它的化學性質和胺基酸大相逕庭,因此不被歸類於胺基酸。
胺基酸界面活性劑具有在所有界面活性劑中刺激性最低清潔性最高的優點,尤其適合敏感肌使用。

需要特別注意的是,胺基酸洗面乳並不一定含有胺基酸界面活性劑,有可能是成分中含有其他胺基酸,因此挑選時一定要多加留意成分標示。

總結

雖然胺基酸感覺非常耳熟能詳,但實際上你真的了解它嗎?
看完這篇文章,希望能夠幫助你對胺基酸有更深入的認識,下一篇文章:【胺基酸的功效與副作用】胺基酸可以護髮、護膚,還有助於減肥?!胺基酸的好處多多,男女都應該要知道~
要跟各位介紹胺基酸具有的功效及副作用,為什麼在各種產品中都能夠看見它的身影?
挑選胺基酸的產品前,當然要先了解它的功效囉!
讓我們一起繼續認識胺基酸,內服、外用、保健、美容、都少不了它哦!那我們下一篇文章見, 掰掰~